天冷了，来一碗热乎乎的红焖羊肉吧！
2022-11-04 11:27 作者:bili_170178778 | 我要投稿
红焖羊肉 👌
食材：
羊排，土豆🥔，胡萝卜🥕，腐竹，香菜，冰糖。
做法：
1、羊排改刀🔪浸泡血水30分钟⏰，土豆胡萝卜切滚刀块备用😋
2、腐竹泡水切段备用
3、羊排冷水放入锅中🥘，下入姜片，葱段，料酒2勺🥄，花椒少许，大火煮开撇去浮沫
4、锅中热油，下入葱姜蒜爆🔥香，下入羊排，翻炒，下入红油豆瓣酱1勺🥄，冰糖少许，翻炒至上色
5、下入桂皮1根，香叶2片，花椒1勺，草果1个，干辣椒少许🥣
6、翻炒均匀倒入没过食材的清水，生抽2勺，老抽1勺🥄，盖盖子，转中小火焖煮1h⏰
7、开锅下入胡萝卜土豆块.盐1勺.少许调味.盖盖继续焖煮15min⏰
8、开锅下入腐竹.焖5-8min⏰下入葱段香菜再焖10s即可出锅了👌
