家的味道

前两天在莆田吃的食物，一定要给大家看看。

都是非常在地本土的原汁原味。

而这些食物，飘洋过海到了台湾，也成为台湾很在地的食物。

 

1

卤面

这是莆田很在地的食物，必吃。

台湾各地，也有卤面，和由此流传演变的小吃。

 

2

荔枝肉，就是裹粉炸的猪肉。

我在台湾，根本从小吃到大。

 

3

妈祖面线干拌面线，有着本地风味的配料。

台湾人也爱吃面线，更有许多种作法。

面线可以吃干的，也可以吃汤面线。，

很有名的猪脚面线，也可以做成不同口味，清汤，或是做成“当归猪脚面线”，也可以卤猪脚配干拌面线。

大肠面线是绝品，则是勾芡的。

 

4

炝肉。台湾的肉羹跟炝肉有点像，就是猪肉裹粉煮熟。只是台式肉羹，有整块肉做的，也有用绞肉裹鱼浆的。

我叫的是炝肉米粉。

米粉极细。

加了大辣，好吃。

 

5

螺

 

6

肚片汤

 

很多每天吃这些食物的台湾人，吃来吃去，总说这是台湾本土小吃。

不知道绝大多数的台湾小吃，根在大陆呀。