说实在的，小编以前对山东淄博市这个地方并不是很了解，自从淄博烧烤在全国火起来后，才重新认识了这个城市。

淄博地处山东省中部，靠近海岸线，地理位置优越，周围海产品丰富，尤其是对于烧烤的龙虾、扇贝等海鲜食材，种类齐全，品质上乘，成为了淄博烧烤吸引人的重要优势。如今，“淄博烧烤”已经成为了淄博的新名片。本篇文章，小编和大家一起分析一下淄博烧烤爆红的原因，并拿淄博和滨海一些旅游城市进行对比，探寻企业和商户诚信经营的重要性。

淄博烧烤爆红的原因分析

有专家分析认为，淄博烧烤看起来普通，但能持续爆红网络，其中有偶然因素，也有必然原因。偶然因素在于互联网时代美食的流量入口效应愈发凸显，借助短视频和社交媒体的推介，容易产生裂变式传播。必然原因则在于当地因势利导、顺势而为，把“一时现象”变成“一地品牌”，并以此为契机提升政府治理能力、优化服务水平、塑造城市形象。

赢得消费者青睐，让无数游客不远千里前来“打卡”，淄博烧烤固然有独到之处，但归根结底是令人舒心安心的消费环境。小编从当地媒体报道了解到，淄博市通过多种措施来确保良好的消费环境。比如定期组织执法人员对烧烤店进行专项检查，为食品安全保驾护航；公安增派执勤人员，加大日常巡逻密度；淄博34家A级景区推出“免费开放日”活动等一系列措施陆续跟进落实，提升游客的体验感和满意度等等。淄博实实在在把消费者放在第一位，通过物美价廉、货真价实的产品让利消费者，持续打造舒适的消费体验、暖心的消费服务，不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。

大家知道，三年疫情严重影响了经济发展，尤其是导致消费市场疲软。疫情放开后，各地都在采取举措扩大内需、稳定和扩大消费，优化消费环境，这是让居民能消费、愿消费的重要环节。从这个层面来看，“赴淄赶烤”实际上也是一次治理大考。

淄博烧烤爆火之后，当地政府主动作为、加大服务保障力度，在超大规模客流量、超高频率曝光量中检验了治理水平。从开通“烧烤专列”、新增21条烧烤公交专线，到3天修好一条路、20天新建一座烧烤城，从规范商户行为、惩处违法乱象，到发布公开信呼吁“错峰出行、避免扎堆”等等，高效执行力背后，是想游客之所想、急游客之所急的鲜明态度，是把每一个细节考虑周全、每一个问题解决到位的务实行动。这也启示我们，城市治理既要下足绣花功夫，通过细致入微的精细化治理让游客宾至如归，更要贯彻以人民为中心的发展思想，在转变政府职能、建设服务型政府中，更多体现人文关怀、做好人文服务。

而在淄博烧烤爆火之中，最令人感动的无疑是当地淳朴善良、热情好客的市民群众。志愿者走上街头帮助引导游客、烧烤店主诚信经营维护良好形象、铁路工作人员把热情服务做实做细、普通群众自发为外地游客送礼物……在这场以美食为媒介的“温暖奔赴”中，我们看到每个人都以高度的使命感和责任意识，共同呵护来之不易的城市品牌，做到心往一处想、劲往一处使、拧成一股绳。

如何实现城市治理中的“共建共治共享”，如何建设人人有责、人人尽责、人人享有的社会治理共同体？淄博无疑给出了一个鲜明答案。只有紧紧依靠人民，充分激发群众的积极性、主动性、创造性，才能汇聚起城市建设的强大合力。可以说，淄博烧烤火爆出圈是全民努力的结果，当地政府、行业协会、市民发扬了高风格，热情好客、服务到位，默契地维护了“好客山东”的优良传统，使淄博热成为“好客山东”的一个样板。

总而言之淄博烧烤能够在短时间突然火起来，离不开多种因素的共同作用，它离不开漫长的历史积累过程，也离不开当地政府的大力支持，更离不开山东人好客的热情。更有网友说，其实淄博的火爆，是淄博市网红书记马晓光的那句——“谁砸了我们的锅，就砸谁的碗”，这句狠话背后，是一系列配套措施的出台，是诚信待客之道。

南方滨海旅游城市宰客现象层出不穷

与淄博烧烤相反的是，我国南方一些热门滨海旅游城市，如海南三亚、广东湛江、广西北海等，游客被宰现象层出不穷，尤其是海鲜餐馆宰客，已经不是什么新鲜的新闻了。我们先来看近期发生的几个案例。

2月13日，广西北海，一名女子在某一海鲜餐馆被宰客，6个菜花了1500多元。6个菜分别是：2只螃蟹、一条鱼、一盘炒螺、一份雪蛤、2个生蚝和2个鲍鱼，外加一个炒莴笋叶。6个菜一个菜平均260多块钱，而且，菜的品质也不是很好，是很普通的菜品。像螃蟹，也就是海鲜市场十五元一只的螃蟹，可以想象，这其中利润有多大？

3月15日，游客被出租司机带到广东湛江一家海鲜餐厅，进了餐厅不是让游客需要吃什么自己点单，而是餐厅服务员拿出事先写好海鲜菜单，游客只需要在上面签字即可。没一会儿点好四个海鲜就上来了：油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄和贵妃辣炒四个菜，等游客跟朋友用完餐，到前台结账，结果傻眼了，四个菜总价1573元！后来知情人告诉他们，其实这几个菜最多值200-300块；

2月24日，海南三亚一美食博主到市场买海鲜，花了3888买了龙虾、花对虾、椰子螺、螃蟹、青衣鱼、芒果螺。当他拿着买好的海鲜去加工店，店主表示他被宰了，700元一斤买的龙虾实际300一斤，博主所有的海鲜算下来其实只需要2100块钱；

潇湘晨报消息，1月27日，有女子在网上爆料称，其在广东汕尾城区金町湾一家海鲜餐馆吃饭时，花费了1892元，质疑自己遭到了“宰客”。该女子表述，在点的六道菜中，单三只螃蟹的价格就需要880元，即每只螃蟹差不多要三百块钱；

5月3日，一条“游客在广西北海吃海鲜花2811元”的视频引发关注，其中一条龙顶鱼728元，更是引发部分网友质疑，直称商家“专宰外地人”......

这些案例都涉及商家在售卖海鲜时，以不明示或隐瞒真实价格、以次充好等方式宰客，让消费者在不知情的情况下遭到经济损失。这些地方的宰客、坑人现象层出不穷，与淄博烧烤商户的诚信经营、致力于为顾客提供满意周到服务形成了鲜明的对比。从诚信经营和服务质量方面来说，这些热门的滨海旅游城市得好好向淄博学习了。

诚信是企业生存和发展的基石

在中国文字史中，“诚”、“信”这两个字的出现已经有几千年了。“诚”字作为实词使用，最早见于《左传》：“诚者，实也。”意指真实，恭敬、审慎的态度。“信”字则更早一些，出现于商周时期祭祀器皿用的金文，意为“信用，可靠”。而诚与信两字连用始于战国时期，引申为“诚实无欺，信守诺言，言行相符，表里如一”。这就是“诚信”的含义。

对现代社会的企业来讲，诚信作为企业信誉的基石，是企业立身之本、兴业之道，是企业市场运行的重要纽带，同时，企业的诚实守信的美誉，会形成一种无形资产，成为现代市场经济运行中一种重要的资本。

古人云：“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源”。小编认为，一家现代企业要实现真正的长治久安、永续发展、不断增值，诚信经营是关键、是基石。在各种各样的交易中，通过不诚信行为也许会获得一些短期利益、一时成功等，但绝不可能实现企业的长久发展、建立成一流的现代企业。可以说，诚信在企业经营中处于核心地位，发挥着决定性作用，只有扬起“诚信”的帆，企业之船才能行稳致远，在百舸争流中独占鳌头，立于不败之地！