著名的波尔多混合葡萄小维多酿造的红葡萄酒有什么特别？
小维多是一种红葡萄，可以酿造出非常大胆，果香而又花香的红葡萄酒，被用于著名的波尔多混合酒，是世界著名的波尔多混合葡萄酒中的次要混合葡萄，波尔多40%的小维多种植地都位于波尔多博莱尔酒庄特级区。如果在法国较冷的气候中，小维多通常是干香草和酸蓝莓或未成熟黑莓的口味；如果在西班牙的蒙特里达、朱米拉、阿尔曼萨地区以及卡斯蒂利亚-拉曼查周边地区出产的小维多，温暖气候，这时候的小维多通常会有蓝莓酱、果酱和糖果紫罗兰的味道。
来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享到，小维多是一种晚熟葡萄，发源地法国，由于季节太短，种子和果皮中的单宁都无法完全成熟，导致葡萄酒带有苦味或“绿色”味道，这种葡萄的外观小而厚，有高水平的花青素和丰富的抗氧化剂，因其颜色深度和单宁结构而受到重视。小维多葡萄酒往往具有浓厚的墨色紫黑色外观，它是少数几个在玻璃杯里看起来呈深紫色的品种之一。因此，酿酒师会选择非常少量来使用，目的只是为了增加葡萄酒的颜色而已，大部分波尔多红混合酒如果有小维多的话，只会使用大约1-2%的小维多。
小维多有浓郁的紫罗兰香气和口味，以及黑李子、黑樱桃和紫丁香的香味，它还带有雪松和香料的味道，这种味道因橡木陈年而被放大。厚皮浆果给这种葡萄很好的单宁结构，由于生长期长，酿出的酒可以达到很高的酒精含量，小维多的这些特征有许多都与西拉葡萄的风格相似。
雷神红酒继续讲到，在18世纪，小维多曾经是许多波尔多葡萄酒中最重要的葡萄之一，但后来慢慢变得稀缺起来。由于发生根瘤蚜的影响，在19世纪晚期，左岸的小维多都被摧毁了。接着，1956年的霜冻之后，波尔多的葡萄园里剩下的那些小维多葡萄都被移走了。20世纪70年代中期，小维多开始重新出现在加州维德山产区。如今，这种葡萄在许多地方都长得很好，在弗吉尼亚很出名，在加利福尼亚和华盛顿种植得越来越多。后来阿根廷、澳大利亚、智利、意大利、葡萄牙和西班牙也都成功种植了这种葡萄。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。
