在一家店吃到其他店的美食，上海共享早餐模式，给创业者的启发

每个早餐店都有自己的特色，吃早餐的人们经常想吃这家店的烧饼，喝那家店的豆腐脑，

一般来说，只能自己想办法解决，到每个早餐店分开购买。

很多人嫌麻烦，要是一家早餐店，可以销售其他店的特色食品就好了。

这并非什么奇思妙想，由上海市商务委主办、光明食品集团承办的共享早餐模式，就做到了这点。

“共享早餐”模式通过整合有中央厨房的商家，在一家早餐企业窗口，可以买到其它企业的产品。

13家早餐企业加入了这个共享早餐工程，发布了上百款健康、营养和美味的共享套餐，让市民可以“进一家吃百家”。

借助共享早餐工程，消费者可以在盒马可以买到粮全其美的手抓饼，在光明BK24便利店可以买到清美的包子。

粮全其美的手抓饼，光明的色拉、健康粥，各种奶品，百联逸刻的粥、饭、饭团，百佳好的银耳羹、紫米羹、黑米粥、绿豆汤。

这些企业的特色早餐可以通过共享早餐模式，一下铺到不同公司的多家早餐店，极大提升销量。

据初步统计，光明、粮全其美、清美、老盛昌等早餐中央厨房企业可提供共享早餐品种921个，已共享早餐品种301个。

从理论上看，共享早餐模式能够通过合作实现各个餐企的多赢。

但我们也要意识到，这是一个相对复杂的工程。

在具体操作环节，如何保证早餐精准及时的配送？

如何既满足消费者的需求，又不造成食品浪费？

如何协调各方的利益实现多赢，还需要不断的磨合和改进。

共享早餐工程能否成功，要交给时间去检验。

但这种共享合作的模式，值得各行各业商家的学习借鉴。

不光是早餐行业，各行业商家之间通过产品共享，达到双赢，并非新鲜事。

比如一家主要服务年轻用户的网红餐馆，它的消费人群正好是电影院、KTV等商家的精准用户。

这些商家就有可能合作，进行产品互推，或者做一些活动。

比如在餐馆吃饭，在电影院看电影和在KTV唱歌的用户，可以领到其他几家的优惠券。

对这些商家来说，不用付出额外的成本，就能享受到客户互换，从而节省广告营销费用，增加收入。

愿意这样合作的商家肯定不少，但关键是要想找到合适的合作对象，难度很大。

上海的早餐共享工程，由上海市商务委主办，政府牵线搭桥，才得以实行。

而其他地区、其他行业的商家，要想实现资源共享合作，需要一个中间方。

这有可能是一个潜力巨大的方向，不适合小创业者，这是阿里、微信、美团这些的巨头的机会。

但对各行各业、各种规模的商家来说，都可以自己在附近寻找适合的合作对象，共享一些资源。

在一家早餐店吃到很多其他店的特色美食，能极大方便消费者。

在一个商家，能享受到一些附近商家的产品或服务，同样如此。

不管是共享早餐，还是共享其他资源，都是各方多赢的好事。

也许会遇到各种操作上的问题，但非常值得尝试。

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