酸菜滚豆腐

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这个酸菜和豆腐都是我的最爱，做这道汤菜会让我想起古人的那一句名言，这的酸菜滚豆腐皇帝老而不及乌，有点飘啊，真是哎，还是很棒的。

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第一步起锅烧油

起锅先把五花肉炒出油，放入姜蒜还有小米辣煸香，然后来炒黄冻容辣酱，给它起个金汤的效果，没有的话呢，就不用特地买了，再倒入酸菜炒一炒，这样更容易出味。

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第二步焖煮

倒入开水之后，放入酱油，蚝油，还有小半勺的白糖调一个味道，放入豆腐之后，盖上盖子先煮上一个十分钟，酸味会挥发嘛，所以我们在出锅的时候酌情来一点白醋，还有几粒的味精，这样这道汤菜就搞定了，连菜带水的，酸酸辣辣的，喝的很舒服很开胃，开胃之后就要开始干饭，把酸菜负责嘎嘎，