厨师长教你香菇炒油菜的家常做法，步骤详细，鲜香入味下酒又下饭

香菇炒油菜🔥简单美味做法分享：

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1️⃣香菇泡发，切成小块；油菜洗净，掰下根部备用。

2️⃣水开倒入少许盐，滴几滴食用油，先后下入油菜根、油菜叶、香菇，焯水至断生后即可捞出。

3️⃣起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入适量生抽、老抽、盐、鸡精，再加入少许清水。

4️⃣待水烧开后，倒入香菇翻炒几下，再依次放入油菜根和油菜叶翻炒，把汤汁充分炒均匀。

5️⃣最后淋入水淀粉，使水淀粉充分包裹在菜叶上，待收汁后装盘即可。