【简简厨房】灵魂茶叶蛋，卤蛋，卤鸡蛋。

茶叶蛋

洗干净的鸡蛋10个

茶汤：红茶10g或茶包4个，酱油50g，红糖40g，盐10g

香料：八角1个，花椒2g，桂皮2g，小茴香2g，香叶2片，干辣椒2个，丁香2个，甘草2片，白芷2g

1.鸡蛋倒入锅里，加入茶叶，香料，红糖，酱油和盐，加水没过鸡蛋，水开后关火焖5分钟，捞出来敲出裂痕

2.汤底倒入电压力锅，放入鸡蛋压30分钟焖3个小时即可

3.鸡蛋放入汤里盖盖冷藏一夜口感最佳