北京稻香村采用膳印食品打印机，从门可罗雀到门庭若市解密原因

每逢春节，“过年买什么？”成为讨论最多的话题，而作为传统礼品之一的中式糕点自然也变得“香甜可口”。
借着这股“年货风潮”，位于北京市东四北大街152号的稻香村零店（以下简称“零店”）再次在社交平台上走红。店内，无论是富途果、迎春绣球等点心单品，还是富途鲜瑞国潮礼盒、北京传统八件套礼盒，都深受消费者喜爱。

稻香村为何如此吸引年轻人，要从稻香村的创新之路说起。

早在2021年，稻香村就已经在考虑创新的方向。 2121年，北京稻香村的负责人找到我们山印科技公司，想买一台食品打印机。经过打样和多方沟通，历时一个多月，终于订购了我公司的设备。那时，稻香村的老板还在以试探的态度探索传统糕点的新做法。
2022年春节，稻香村用我们的食品打印机推出了虎年虎头糕点和福字糕点。媒体平台、视频平台、消费者的自发分享、络绎不绝的评测博主，导致虎年糕点供不应求。今年的兔年，零点虽然已经加工生产，但还是不能满足消费者的需求。可见这样的产品是多么的吸引人。

01. 谁在抢稻香村年货礼盒？
临近春节，稻香村的年货盒有多火？
在抖音上，不少博主纷纷开始拍摄走亲访友的视频，稻香村的“波波盒子”成为最常见的新年礼物之一。其中，在网红博主皮优最新发布的“给老朋友送新年礼物”视频中，皮优给老朋友“盒子先生”送的新年礼物。

02.稻香村走红
对于兔年礼盒在社交平台上的火爆，稻香村0号店工作人员表示，公司除了在公众号上进行介绍外，没有进行任何营销推广。在线的发酵是消费者的自发行为。 “之前稻香村经常推出礼盒，也会引发消费者购买热潮，但今年兔年礼盒特别受欢迎。”
至于兔年礼盒受欢迎的原因，该工作人员表示，一方面，疫情解除后，大多数人选择回家过年，并带上当地特产作为礼物送人。亲戚朋友几乎成了必然的选择。
另一方面，随着国潮的兴起，兔年礼盒通过善印食品打印机融入生肖兔、锦鲤等更符合年轻人的设计元素。预计这项创新将吸引年轻消费者。此外，消费者在糕点的选择上回归食品的本质，要求产品美味、安全、清洁、卫生。老字号在这方面有优势，包括对传统文化的理解和品牌传承。

03.中国烘焙的未来
不同于现在“一箱难求”的情况。曾几何时，重油、重糖、老土包装是中国烘焙的代名词，其受众以中老年人为主。年轻消费者很少。
不过近年来，受国势影响，整个中式糕点赛道迎来了新的发展机遇。尤其是一些新成立的新中式烘焙品牌，自创立之日起就被贴上了“国潮”的标签。无论是“中国式烹饪”的方式，还是更符合年轻人审美的场景设计，中式烘焙在产品和口味上都开始受到年轻消费者的追捧。
一时间，新中式烘焙也开始成为热门赛道，不仅迎来了一个又一个品牌的入局，也受到了资本的青睐。山印食品打印机，食品创新科技新未来！