《原神》寻味之旅——「璃月食集」第二期
简单整理一下
材料：
粽叶（屁用没有，就是装饰）
花（甜甜花最好，bushi）
土豆（看着来）
虾（活着死的没啥区别）
面粉（主要是裹在外面，感觉也可以考虑加蛋液面包屑之类的，一般经常用油炸用的糊就行，略微调整一下就好，这里有用土豆丝在外层，不清楚面包糠之类的是不是能够兼容）
调味品（没有写，自己看着来）
油锅（喜欢用什么油自己配，讲究的就找找天妇罗之类炸虾参考一下）
屉布（一般家里蒸包子饺子馒头花卷之类的会垫在下面的，是不是一定要用我也不清楚）
预处理：
土豆去皮
（如果是自己家里放的有些久的，记得把上面的芽去掉，挖干净）
去皮视频用的刀削，不过用一般的刮皮器就行，比较容易下来的用勺子有时都行。
接着把土豆洗净备用
然后是切土豆丝
把土豆切丝，视频里面用的是滚刀一层一层切片，自己随便切片也行（就是不美观也没技术，要啥自行车），然后切丝（连续切注意用手指顶着刀，刀稍微抬起来往下切，左手猫爪，右手切，可以问问家里有经验的人，我也是前段时间在家里学的）
此外，里面有用土豆丝过针孔的操作，感觉应该是想要让土豆丝够细（后面用土豆丝在外面）
（关于土豆丝为什么要这么切
“土豆丝太短包不住虾球，只能用面糊硬粘，但是加了面糊又会让整道菜变得油腻影响口感”）
切好的土豆丝放在清水里备用
活虾先弄死（废话）
一般做虾的时候要把虾背后的虾线去了，用牙签之类的挑出来就行，那个像是沙子似的，然后剥皮去壳。
（鱼的话，两侧也有鱼腥线）
视频里面可能是跳过了。
炸糊准备
面粉准备好就行，讲究的加蛋液（更黄，不是那个黄）还是面包屑（感觉表面可能不够美观，和土豆丝兼容性不清楚），也有的会加一些啤酒、小苏打之类的起泡的，好让它更酥脆，具体的可以自己找一些油炸方面的方法参考。
屉布
洗干净，晾干
开始制作：
虾的话分两个部分
做虾泥前，先用之前的屉布包裹住虾仁（这里的好像没有留尾），挤出去水分
剁虾泥的过程和剁馅差不多，一般自己拿一个刀剁就行了，别秀操作，或者直接用绞馅机之类的，电动的手动的都行，用之前记得洗了，用之后也要洗了，洗的时候小心刀片（科技改变生活，但是清洗麻烦了）
另外，虾泥感觉可以考虑一下虾滑，有知道的可以说下，具体能不能替代不太清楚，之前家里有买过，感觉就是虾肉泥。
接下来，土豆丝，虾泥，虾仁（留尾）合体，然后裹上面粉（炸糊）
油锅烧开，油温合适下锅，熟了出锅
（感觉天妇罗那种只炸透表层里面蒸熟的，也可能火候大一些？）
最后摆盘
