每一根面条上挂着浓稠的酱汁和肉沫，老师傅教你陕西风味杂酱面的做法~

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材料：大酱70克，甜面酱25克，豆瓣酱15克，酱油30克，蚝油20克，肉沫500克，高汤500克，白酒20克，姜末30克，胡椒粉6克，香料粉8克，鸡精12克，味精8克，水淀粉

1，锅里放入菜籽油烧热，加入姜末呛香，下入肉沫炒散，肉发白加入白酒，肉出油后加入豆瓣酱炒匀，再下入大酱，甜面酱炒匀，下入酱油，蚝油炒匀，最后加入胡椒粉，专用香料粉，加入高汤下锅熬煮，加入鸡精，味精，加入水淀粉勾芡，大火收汁即可。

2，煮一锅面，加入青菜，胡萝卜丝点缀，加入肉酱，小香葱，油泼辣子拌匀即可。