把面粉倒进滚烫的开水中，就服这种特色做法，吃一次忘不了，太香了

油炸糖糕

①材料：300g普通面粉，50g红糖，500g山泉水

②倒水，40g白糖，40植物油，拌匀，大火烧开→小火，300g普通面粉→同方向快速拌匀

③砧板刷油，面团切小块晾凉→揉成光滑有弹性→拍成微扁，加入20g普通面粉、20g食用油，混合（油酥）→揉到面团里

④醒面0.5h→搓长条→小面团30g/个→搓圆→拇指按压小窝→塞入红糖馅料（红糖+20g干面粉+100粒白芝麻）→转动收口→去小尾巴，轻轻按压，饼状

⑤宽油140℃→中火炸→小饼放入不要动→小饼浮起，不停翻