湖北渔农鑫农业加州鲈养殖过程全方位实用技术

2012年由上海海洋大学陈乃松教授创新性地攻克了配合饲料全程投喂养殖加州鲈鱼一直不能成功的难题，解决了使用配合饲料养殖加州鲈鱼生长慢、肝脏易病变的业内难题。率先在浙江湖州地区进行生产性推广并获得了成功，引起了业内企业的关注。下面，结合近几年在推广配合饲料养殖加州鲈的高产高效健康养殖生产实践，归纳总结如下实用技术。

 

 

1

科学选择加州鲈养殖品种

 

目前养殖的加州鲈鱼从品种上分为：优3号、优1号、皖1号、台湾苗1代苗、台湾2代苗、普通苗。从标苗方式分为：工厂苗、网箱苗、土塘苗。建议养殖户首选优鲈3号或1号，从苗种整齐度、开口率、体质及下塘后适应力等综合考虑，建议优先选择工厂苗。养殖户购买加州鲈苗种需要现场了解苗场规模、管理、操作、亲本大小等细节，多看、多问、多听、多想，从侧面打听往年和今年的市场反应和口碑。不买带病苗、规格不整齐苗、日龄和规格不匹配的苗，减少苗种放养过程中的应激反应。

 

 

 

2

科学选择合适的美殖模式

 

由于气温、养殖水平、消费习惯、经济水平的不同，加州鲈的养殖归纳总结如下模式：

 

2.1

早鱼模式

 

3月底~4月初放9cm大苗，每亩密度3000尾以内；国庆节前出头批鱼，出鱼比例3成左右。11月底基本出完。料比0.95~1.1。

 

2.2

老口鱼模式

 

第一年6月份左右放5cm左右小苗，第二年4月份开始出鱼，头批鱼比例五成以上，7月份干塘。注意越冬管理以及产卵后产后综合症。料比1.25~1.35。

 

2.3

秋苗模式

 

第一年9月份之后放5cm小苗，第二年7月份之后开始卖头批鱼，10月份前干塘。料比1.25~1.4。

 

2.4

早苗晚出模式

 

第一年4月份左右放5cm早苗，当年11月前出一到两批鱼，剩下的第二年等高价。料比1.2~1.4。

 

3

加州苗种放养时需注意以下细节

 

1、苗种到池前3h全池泼洒抗应激，提前1d开1~2台增氧机；

2、放苗前设置4网1管1台：防鸟网、太阳网、二次训食围网、防止漂料围网冲水管和投饵台；

3、逐步调水，水温相差每次2度内30min，pH值相差0.6以内，禁止水管直接冲击罐内；

4、打标抽样：核实数量、随机抽查2~3个罐的鱼苗数量；

试水：调水后打2~3斤苗放到池塘，看苗种反应正常与否；

5、下苗：带水、带氧气 (鱼车到不了塘口时) ，3斤水、2斤苗小桶提放，严禁干鱼下塘，严禁软管直接放苗、严禁通过滑槽直接放苗到池塘。（苗如果不下去，在水面群游，则马上泼洒抗应激产品，如果离群独游，则苗种有问题）；

6、前3d禁止饱食投喂；

7、前3d加保健类产品，连续防2次水毒；

8、前10d每天巡塘，发现异常及时处理。

 

4

科学选择和使用优质高效成熟的

加州鲈鱼膨化饲料

 

根据加州鲈不同的生长阶段，选择不同粒径及营养成分的加州鲈饲料，鲈开口料：代替水蛛，需要强烈诱食性、消化好、吸收好、悬浮性好；鲈驯食料：驯食期，需要强烈诱食性、消化好、吸收好；鲈仔壮料：3周前，考究保健；高温料：夏天使用，强化诱食、保健、易吸收 (营养浓度要高) ；黄金料：抓住新口鱼9月快速生长时期；育成料：多批次出鱼，促长速保健康及后备亲本料等。

 

4.1

优质的加州鲈饲料必须把握四大平衡

 

蛋能比120左右 (粗蛋白48%) 、氨基酸平衡 (赖氨酸占6%=2.8%、精氨酸占4.5%=1.9%、蛋氨酸占3%=1.2%、苏氨酸占3.5%=1.5%) 、蛋脂比1:0.23、脂粉比1:0.75。

 

4.2

适度加油

 

粗蛋白为48%时、脂肪12%以上。而且加州鲈鱼卵和肌肉中DHA的含量比饲料中DHA含量高三倍，鱼油添加效果远好于其他油脂。

 

4.3

护肝功能

 

高剂量的胆碱、肉碱、胆汁酸、硒效果很好。

 

4.4

改进工艺

 

解决低淀粉、高油脂不易膨化浮性、饲料沉水多 (质地、味道、硬度会导致鲈鱼吐料) 问题。

 

4.5

加州触鱼饲料使用

 

加州鲈饲料使用的成功与否，苗期驯化步骤极其关键。直接影响到加州鲈中后期采食量、生长速度、上市规格以及饲料系数；加州鲈苗种驯化（标粗）是门细活、技术活，也是加州鲈养殖过程中最赚钱的环节。对水质、藻相要求极其严格。鱼苗塘的清塘、消毒、下肥、调水、培藻必须提前做好，另外，还要随时关注天气情况。养鱼先养水，养水先改底，养鱼要护肝，肝肠才健康，增氧加保健，预防鱼应激，无病先预防，有病早治疗。

 

4.6

加州鲈饲料投喂管理

 

加州鲈鱼苗过筛放塘后，每天投喂次数逐步减少到3次，3~4d后可改为2次即可；投喂时间按季节不同有所调整，一般夏天早上6:00，中午10:00，下午18:00。由于加州鲈具有怕光惧高温的特性，所以在6~9月份应掌控好投料的速度，避免过快造成浪费。

 

在饲料投喂过程中，要根据加州鲈不同的养殖阶段合理分配饲料使用量，不同阶段加州鲈饲料使用量。

 

5

加州养殖的日常管理

 

5.1

苗期管理

 

发好塘、肥好水；驯苗宜早不宜迟，宜密不宜疏，有耐心与爱心，少食多餐，让鱼苗吃饱，以免同类互相残杀，及时分筛、以免鱼苗大吃小；注意天气变化，做好病虫害的预防。

 

5.2

水质管理

 

加州鲈鱼养殖成败的关键在于养殖期间的管理，而养殖管理的核心是水质管理。加州鲈鱼为凶猛鱼类，喜欢食动物性饵料。要求水质清新、溶氧丰富.因此整个养殖过程中，水质不宜过肥。定期换水，保持池塘清洁安静的环境；坚持使用微生物制剂调水，增氧管理：普通增氧（以十亩为例）：配备1.5kW二台，或者3kW一台：底部增氧（以10亩为例）：4kW的螺式鼓风机可管20亩：80cm底部增氧盘，1亩4个。底部增氧节约用电，增氧效果更明显。

 

5.3

定期打样，效果监测

 

每隔15~20d进行1次鱼体采样。同时对投喂冰鲜鱼的鲈鱼进行对比。观察其体色、体长、体宽、肥满度、病害。解剖鱼体观察其肝脏的变化，拍照记录，每次解剖需与喂冰鲜鱼的进行对比，需做好相关照片数据记录，整合数据进行反馈。