敏宝食谱|无小麦大米面粉馒头

无小麦无麸质的大米馒头，做法也很简单，非常适合对小麦&麸质过敏的宝宝🏻，宝妈们别忘了收藏哦~

‍食材：

婴享无小麦大米面粉100g

水90ml

酵母1g

泡打粉1g

白砂糖5g

‍制作方法：

①面粉倒入无水容器，加入白砂糖

②酵母倒入碗中，加入90ml的40℃的温水，将酵母融化

③把温水分多次倒入面粉中，并用筷子搅拌，揉成光滑的面团

④装面团的容器盖上保鲜膜，放在35-40℃的环境下发酵1小时

⑤面团发酵成两倍大，取出面团揉面排出空气

⑥把面团分成合适的小放入蒸锅中二次发酵15分钟

⑦大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可

Little tips：

其中婴享无小麦大米面粉也可以换成小米面粉、玉米面粉，发酵和用水量略有变化，需要食谱的宝妈评论区留言哦

 @薯条小助手