连亏四年！必胜客达美乐为什么在中国卖不动披萨？【暗中观察296】IC实验室

披萨发展史：

最早见于地中海地区，起源意大利那不勒斯地区，面饼，无配料，寡淡，便宜

16世纪番茄传入，加上奶酪，做成披萨，18世纪，玛格丽特披萨诞生

移民到美国，传入美国经翻改，配料不断更新，商业化

工业化—冷冻披萨，类似预制菜零售

连锁化—必胜客，连锁加盟

外卖化—披萨盒子

达美乐亏损，中国低客单价，一人食快餐

披萨高单价、共享的特点不适合国内市场