梦龙脆皮卷

一、巧克力的配方

• 5个鸡蛋
• 55g王米油
• 55g牛奶15可可粉
• 45g低筋面粉
• 5g玉米淀粉45g百砂糖

二、制作过程

• 蛋清冷冻到边缘有冰渣
• 加入砂糖和粽檬汁
• 和粉檬汁打发到大弯钩状

三、烘烤

• 上下火150度33分钟
• 巧克力奶冻：
• 250g牛奶
• 15g巧克力
• 8g可可粉15糖
• 5g吉利丁