东北特色大酱炖豆腐，看起来简单也有讲究，做对了比饭店还好吃

大酱炖豆腐

材料：嫩豆腐、肥一点的肉、大酱、小葱、香菜、姜、大葱、豆油、花椒水

00:27 豆腐切大骰子块儿

01:32 肉切末

02:01 姜拍碎切末

02:20 小葱、香菜切末

03:12 焅生豆油

04:30 油热把肉末下锅炒香，出点油

04:56 放姜末、大葱切的马蹄葱爆出香味儿

05:06 放入大酱，炒香炒酥

05:19 放花椒水

05:43 下豆腐块

05:52 加白水（最好是老汤），没过豆腐

06:10 开锅后调小火炖制15分钟

06:24 到时间豆腐出锅

06:35 把葱末、香菜末撒在顶上，上菜

06:48 吃播开始