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新手拉花必学:六款基础对流图的拉花方式

2023-11-10 18:47 作者:EHS咖啡西点培训  | 我要投稿

01大白心:缸嘴贴近液面放出奶泡,定点持续输出流量同时回杯

02包心拉花:通过1推动手法 2放置奶泡形成图形回包,增加纹路

03千层心:通过手腕的力度左右匀速摆动使拉花形成压纹纹路

04树叶: 左右摆动将奶泡往前推做出纹路再往后退 

05压纹郁金香:左右摆动同时将奶泡,往前跟进形成压纹 

06推推乐郁金香:

初始落点在中心处将奶泡往前推动三次,并保持同一出图间距

第二层增加间距,将奶泡推进  最后定点放置流量 切割收尾


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