五月五雄黄酒的技术真的如此优秀吗
五月五雄黄酒之所以能够成为市面上唯一一款可以饮用的雄黄酒，除了其甄选优良的原料之外，还归功于其传统的千年酿造工艺。“非遗酿造工艺”渗透于五月五雄黄酒的酿制之中，每一个环节井然有序的安全运作，既保证了雄黄酒的口感，又保证了雄黄酒的卫生。
（五月五雄黄酒酿造工艺被评为非遗）
精选原料，口味醇正
五月五雄黄酒精选优质原材料，每种原料不仅品质上乘，而且放心安全，都是从各地甄选的最适宜的原料，将精品草本植物经过多道传统工艺制作成口味纯正的雄黄酒。五月五雄黄酒属于草本药材，酿酒中所选用的张家界野生杜仲雄花和九华山的黄精，在这两种优质原材料的基础上加入绍兴黄酒作为基酒，精品之间的碰撞成就了五月五雄黄酒的口感和营养，不仅喝起来不辣口，而且口味相当醇正。五月五雄黄酒因为所用的原材料品质优良，自然在口感上也别于其他雄黄酒，由于是草本植物，所以在口感上虽然带有一丝药味，但是口感上有浓郁的蜜香，入口十分的甜美，总得来说口感是相当不错的。而且，五月五雄黄酒精选的原料对脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少有明显帮助，能够起到很好的保健效果。
（“五月五雄黄酒”精选优质原料）
黄金九步，精心酿造
五月五雄黄酒最值得称赞的是传统的千年酿造工艺，并且已经被评选为非物质文化遗产，精湛的酿酒工艺让优质的原材料释放出更多的魅力，吸引了越来越多的消费者。黄金九步酿造，每一个环节都不含糊，每一步都严苛仔细，精准把控。并且，五月五雄黄酒的酿造周期特别长，这也保证了它的口感更加纯正。从第一年的九月开始制药酒，然后八月制作麦曲，到了天气变冷之后，开始做酒酿、投糯米开酿，在此之后进行阴阳复式发酵。到了第二年的开春时节，进行压榨和煎洒，用来促使黄酒老熟。在一系列的压榨和煎洒完成之后，就到了泥封贮藏环节，将装有酒的陶坛用荷叶盖住，盖住之后再在上面压上小瓦，小瓦之上再包上箬叶，然后用细丝扎紧，最后泥住之后开始长达5年的贮藏。之后，再取杜仲雄花和黄精，以1：3到1：20之间的重量比例，进行混合，混合之后进行萃取，萃取之后深过滤，过滤完成之后冷却。最后一道工艺就是将杜仲雄花和黄精萃取液与黄酒混合，按照精准比例混合之后贮存陈化，放在阴凉处。这样复杂又严谨的工艺保证了五月五雄黄酒的原汁原味，传统的千年酿造工艺让优质的草本原料的营养价值发挥到最大效用。
（传统酿造工艺）
五月五雄黄酒依托其精巧细致的传统黄金九步法酿造工艺，铸就了熠熠生辉的企业品牌。可以说，优秀品牌是由优秀的技术保驾护航的！
