这些是“猪油渣”
2023-04-02 17:10 作者:梅鎧炎的WeMedia | 我要投稿
这些是“猪油渣”，是炼猪油所剩下的副食品，因为自制猪油都是用猪的肥油提炼出来，而那些肥油除了提出了透亮的油脂之外，剩下的就会是愈炼愈小的 #猪油渣 了。
它做菜可好用了！
一盘不怎样的炒高丽菜/白菜加了猪油渣后就一整个是不用肉也好吃了起来！
看了 #抖音 也才知道原来贵州还把它当街边零食在卖，有的饭团还会把它包在饭里。
真可惜！我回 #贵州 时没尝到这些小零嘴，有机会再回去尝尝。
Photograph by 梅铠炎
