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【大师的菜·辣椒炒肉】湖南经典小炒菜—辣椒炒肉，吃法有讲究，火候是关键！💖💖💖

辣椒炒肉

1. 主料与配料
2. 烹饪步骤
3. 成品展示

一、主料与配料

1. 瘦肉
2. 辣椒
3. 蒜片
4. 姜片

二、烹饪步骤

1. 锅内倒油，油热下入姜和蒜炒香
2. 爆香后放入瘦肉，开中火将瘦肉中的水分炒
3. 将肉炒至变色后，可以加入少许老抽调色，翻炒均匀放入辣椒
4. 将辣椒炒软后，放入一勺生抽、一勾蚝油、少量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

三、成品展示