宝丰酒厂——国色清香

有数据表明，2016年以来，清香型白酒的市场份额一路走高，已经从10%增长到如今的15%，清香白酒市场规模和产业规模未来5年将达到1500亿，200万千升，在行业占比由15%上升至20%以上。业内人士纷纷预测，“清香热”将是与“酱酒热”比肩的超级风口。

清香型白酒的复兴已是必然。不过，说到清香热好像是“汾酒热”和“吕梁产区热”，其实，豫酒产区也有一个值得关注的清香品牌，它就是宝丰酒。

宝丰酒业有限公司，位于河南省宝丰县，这里酿酒历史源远流长。据历史记载，仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。

北宋时，朝廷在宝丰设立酒务管理。1915年巴拿马博览会，中国政府选送的河南宝丰高粱酒以其“清香纯正、甘润爽口、回味悠长”的个性化特征在众多国际名酒中脱颖而出，荣摘一枚甲质大奖章。

1947年11月，宝丰解放后驻宝某排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中，在仓巷街宋乃修私人酒馆的基础上，筹办建立了“第五军分区酒局”。

1949年新中国成立后，县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产，起名为地方国营宝丰县裕昌源酒厂，成为河南省建厂最早的白酒厂家。

产品命名为“宝丰牌宝丰酒”。据说宝丰酒点燃后，火焰犹如莲花，还有人认为此酒清逸远扬，有类似莲花的芳馨，所以“宝丰酒”又称“莲花酒”。

1952 年，鲁山县酒厂并入“裕昌源酒厂”，隶属河南省酿造工业公司，厂名改为“河南省酿造工业公司宝丰酒厂”。

1954 年，酒厂由许昌专区工业处主管，于是更名为“国营许昌专区酿造厂”。

1955 年，“国营许昌专区酿造厂”更名为“地方国营宝丰酒厂”。

1956年被评为河南名酒，1979 年，宝丰酒厂隶属于宝丰县经济委员会，从此定名为“河南省宝丰酒厂”，在全国第三届评酒会获得国家优质奖，并荣获国家银质奖和轻工部金杯奖。

1989年第五次白酒品评会上，宝丰酒荣获金奖，成为国家名酒。

1997 年，宝丰酒厂改制，改名为“河南省宝丰酒业集团有限公司”，90年代爆发的行业不景气，使得宝丰酒的资金链变得紧张。而与此同时的一场大火，让本已艰难经营的宝丰酒雪上加霜。

2000年到2007年，曾尝试过“清改浓”，丢掉了自己的特色，加上这期间被健力宝集团高调收购三年，后因负债退出，又耽误了发展。

宝丰酒在发展的路上经历了太多坎坷，走了不少弯路，错过了快速发展的机会。

2007年11月，宝丰酒顺利通过复评，蝉联“中国名酒”。2008年6月，宝丰酒酿造技艺被国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录；

2011年2月，宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。

2013年5月宝丰酒业圆满完成企业改制，在豫酒振兴的大环境下，宝丰回归清香型，虽然已经不复当年荣光，但是酿酒工艺没有改变，一清再清的特质依然在。

现如今，宝丰酒正在从品牌重塑、工艺创新等各方面积极发力，大力推动名酒复兴，依托互联网，产销量年年增加，高端产品发力的同时也大力推广高性价比产品，快速进入了全新发展时期。

目前拥有28.5万平方米的国家3A级景区园林式生态酿酒基地和现代办公环境，基地拥有3万口发酵地缸，5万吨陶坛原酒库，3千只原始古篓酒海，24个生产班组，5条全自动无菌灌装线，设有省级企业技术中心、省级清香白酒酿造工程技术研究中心，中高级以上技术人员四百余人。

产品主要有G系列，国色清香、芳华、清出于蓝、清香年份等系列。

曾经的弯路虽然让宝丰酒滞后，但悠久的历史和酿酒文化，加之“清香热”的大势下，希望宝丰可以抓住机会、再现辉煌。

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