封控即将解除，庆祝一下下。

关于家常菜——猪头肉的制作笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

1. 猪头肉
2. 黄油
3. 葱姜洋葱
4. 盐鸡精白糖味精
5. 生抽老抽
6. 花椒
7. 大料
8. 香叶
9. 桂皮
10. 白芷白蔻
11. 辣椒段
12. 山楂片

二、制作步骤🔪

1️⃣猪头肉放在火上烤一下烧掉猪毛和汗腺，然后清洗干净

2️⃣准备一个香料包：花椒大料香叶桂皮白芷白蔻辣椒段山楂片清水冲洗放入料包中

3️⃣锅中加水猪头加入料酒焯水捞出

4️⃣锅中加入油下入葱姜洋葱爆香炸出香味加入一勺豆瓣酱一勺黄豆酱炒出香味和红油加清水做汤

5️⃣加入鸡精味精盐生抽白酒大火烧开倒入汤桶

6️⃣国中倒油加白砂糖再加水炒出糖色倒入汤桶

7️⃣把猪头肉放进去香料包放进去熬煮小火慢炖一个半小时

8️⃣炖好之后再焖20分钟

9️⃣放入烤盘刷一层黄油上下火400度烤十分钟

三、美食鉴赏📃