嘴尚绝卤料配方自制

卤菜在中国菜系中占有重要的地位，因为它既可以作为家常菜烹饪，也可以作为宴席上的佳肴。嘴尚绝卤料配方是一种特别的卤菜调料，它在制作卤菜时可以带来独特的口感和香气。

下面我们来介绍一下如何根据嘴尚绝卤料配方自制嘴食尚卤菜。配料：1.5kg 猪肉五花肉50g 姜片50g 葱段30g 大料30g 花椒30g 桂皮30g 香叶50ml 酱油50ml 料酒500ml 水1块冰糖10g 盐3个八角1个香菜做法：1. 将五花肉洗净后切成3厘米左右的小块。2. 将锅烧热，加入姜片和葱段爆炒，放入五花肉，煸炒至肉表呈金黄色。

3. 加入酱油、料酒、冰糖、盐、大料、花椒、桂皮、香叶、八角和水，烧开后转小火煮30分钟。4. 关火后加入香菜，搅拌均匀。将锅盖盖紧，放置2小时以上。5. 打开锅盖，取出五花肉，将肉沥干后放入冰箱冷藏，待其凉透后切片即可。

嘴尚绝卤料配方的制作具有一定的复杂性，但是它所带来的卤菜口感和香气是其他卤料配方无法比拟的。因此，推荐大家根据嘴尚绝卤料配方自制嘴食尚卤菜，既考验了自己的厨艺水平，又可以制作一道美味可口的卤菜。