牛腩和牛肉哪个好吃些？牛腩和牛肉哪个好吃点？

　　今天小编索性来了个中西合璧，把炖牛肉给我们山西的剪刀面配上，小巧可爱，做法也会在步骤里展示出来。大家趁着周末赶紧练练吧

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

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　　墨西哥炖牛肉配剪刀面

　　食材：牛腩300g牛排骨500g西红柿罐头300g杂豆罐头200g大蒜1头生姜1块红葱头4个肉桂1截香叶2片黑胡椒15粒干牛至叶1小勺香菜籽15粒

　　剪刀面：高筋面粉500g 盐3g 鸡蛋2个 凉水120g

　　这个配方是2人份

　　1大勺=1 table spoon=15ml

　　1小勺=1 tea spoon=5ml

　　食谱

　　1.牛腩切成大块，大块大块的样子。牛腩和牛排用厨房纸把表面的水分吸干，均匀撒上盐腌制3个小时以上

　　2.准备一个小锅，放入肉桂，香叶，黑胡椒，香菜籽，茴香，丁香，牛至叶，小火慢慢熬，熬出香味就可以了。用石臼将其捣碎

　　还能用粉碎机打成粉末

　　3.将3大勺橄榄油放入铸铁锅中。油热后放入牛肉煎至两面金黄即可出锅，煎牛肉后会锁住汤汁。里面比较鲜嫩

　　4.继续加入红葱、姜、蒜一起翻炒出香味。然后加入西红柿罐头翻炒

　　5.放入煎好的牛肉，加入1500毫升的开水。小火炖70分钟

　　6.加入杂豆(鹰豆，红腰豆，白豆，大白芸豆)转小火焖20分钟

　　7.500g高筋面粉加盐3g，鸡蛋2个，凉水120克，揉成光滑的面团。静置15分钟

　　8.用剪刀剪成小小的柳叶状。撒上适量面粉，抖散防粘

　　9.锅里烧开水。水开后放入剪刀面煮至浮起即可

　　10.浇上炖好的墨西哥牛肉

　　在炖牛肉周围依次铺上鹰嘴豆泥、玉米脆片、墨西哥烤串、西红柿莎莎酱。

　　鲜艳俏丽的颜色不仅抓人眼球，更抓人食欲，浓郁的墨西哥风情扑面而来。

　　牛肉已经炖得入口即化，舌尖轻轻一抵，千丝万缕就绽放开来，嚼上一口，立刻变成一汪香醇的肉汁。

　　繁复妩媚的香味在口中窜动，辣味，酸甜味，咸鲜味一味接一味地扑面而来。

　　从舌头到喉咙到肚子，像是有电流经过，噼里啪啦，香喷喷的，这就是爱情的感觉!

　　然后沿着盘子的底边，贪婪的一勺一勺的吃掉剪刀面、杂豆和汤汁。

　　剪刀面小鱼一样溜进嘴里，牙齿磕起来又弹又软，豆子煮得肥嘟嘟的超级好吃，大大满足了中国胃。

　　热腾腾地吃完一盘，体内的湿气被驱散了许多，浑身上下都舒服极了。

　　下午也没打算出门，在评论区和大家聊聊。顺便收集一点做菜的灵感，想学的菜有哪些呢?留言告诉我吧!

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。