帅小伙自制巴斯克蛋糕,简单到直呼有手就行!

巴斯克蛋糕需要准备的食材
鸡蛋3个、奶油奶酪300克、白糖105克、淡奶油170克、玉米淀粉15克
1、制作蛋糕糊
00:13
①容器中打入3个鸡蛋搅散备用
②300克奶油奶酪倒入大碗中,加入105克白糖搅匀
③隔水加热至奶油奶酪融化,边搅边加入鸡蛋液
④边搅边加入170克淡奶油,再用细筛筛入15克玉米淀粉搅拌均匀
2、制作巴斯克蛋糕
①蛋糕磨具中铺上油纸倒入蛋糕糊
00:59
②烤箱230度预热5分钟,放入蛋糕糊烤27分钟
③烤好的蛋糕取出放凉,然后放冰箱冷藏一夜脱模即可

小贴士:
如果是上下管的烤箱,需要把蛋糕放在最底层,如果放在顶层会导致蛋糕顶部烤糊