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帅小伙自制巴斯克蛋糕,简单到直呼有手就行!

2022-08-24 00:49 作者:采蘑菇的小姑娘ヽ  | 我要投稿

巴斯克蛋糕需要准备的食材

鸡蛋3个、奶油奶酪300克、白糖105克、淡奶油170克、玉米淀粉15克


1、制作蛋糕糊


00:13


①容器中打入3个鸡蛋搅散备用

②300克奶油奶酪倒入大碗中,加入105克白糖搅匀

③隔水加热至奶油奶酪融化,边搅边加入鸡蛋液

④边搅边加入170克淡奶油,再用细筛筛入15克玉米淀粉搅拌均匀


2、制作巴斯克蛋糕


00:59

①蛋糕磨具中铺上油纸倒入蛋糕糊

②烤箱230度预热5分钟,放入蛋糕糊烤27分钟

③烤好的蛋糕取出放凉,然后放冰箱冷藏一夜脱模即可


小贴士:

如果是上下管的烤箱,需要把蛋糕放在最底层,如果放在顶层会导致蛋糕顶部烤糊

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