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香港学生哥｜日常｜午餐vlog｜脆皮葱油鸡扒饭

目录

一、食材

二、制作脆皮葱油鸡扒饭

一、食材

鸡腿肉

西兰花

葱：小葱和红葱头

二、制作脆皮葱油鸡扒饭

葱头和小葱分别切开摆放

鸡腿肉吸干水分（把筋断开）

放生抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒、淀粉腌制

鸡皮这面拍上一层淀粉

锅里喷点油

鸡皮那面朝下下锅中小火慢煎

煎至金黄翻面（8-9分钟）

剩下的油把红葱头煸香

加入小葱翻炒均匀

再加点蒸鱼豉油和蚝油翻炒均匀

鸡扒切块

铺上葱油