我不知道怎么形容这款威士忌了,你们点开自己看吧!


美国酒厂Talnua是一家规模很小的手工酒厂,位于科罗拉多州(Colorado)的阿瓦达市(Arvada),由Patrick Miller和Meagan Miller夫妇创立于2017年,主要生产威士忌和金酒。因为夫妇二人是爱尔兰裔美国人,所以他们希望在美国建立一家拥有纯正爱尔兰“血统”的威士忌酒厂。

Talnua酒厂的所有威士忌使用的原料,均为50%的发芽大麦和50%的未发芽大麦。全部采用壶式蒸馏器进行三次蒸馏而来,因此可以说Talnua将爱尔兰古老的单一壶式威士忌(Single Pot Still Whiskey)在美国进行了复刻。同时,Talnua是美国首家也是唯一一家纯单一壶式威士忌酒厂。

2022年07月04日,Talnua推出了一款混血威士忌——American Single Pot Still Whiskey Bottled-in-Bond(下称:T-BIB)。这并非是一款传统意义的混血威士忌,并非混合了来自于多个国家的威士忌原酒,而是混合了两个国家的威士忌风格。

T-BIB虽然采用的是爱尔兰单一壶式威士忌生产技艺,但它是在美国生产的,并且按照美国保税威士忌(Bottled-in-Bond Whiskey)规范生产的(详见文末),可以说T-BIB是一个非常冷门的全新“物种”。更有意思的是,这是美国首款保税单一壶式美国威士忌,并且是一款单桶威士忌。这桶酒由Barry Chandler选桶,他是美国爱尔兰威士忌爱好者俱乐部的创始人。

T-BIB蒸馏于2018年,熟成于桶号为18-0043的全新炙烧美国白橡木桶(charred virgin American white oak casks),装瓶于2022年05月18日,酒龄为4年,酒精度数为50% ABV,容量为750ml,装瓶数为250瓶,官方建议零售价为150美元。不过T-BIB仅在Talnua酒厂有售,所以如果您在美国,且近期有机会去到Talnua酒厂的话,可以找找看。
附:
1897年03月03日,为了规范威士忌的生产和销售,美国政府正式通过保税法案,并开始推广烈酒保税酒窖制度,以及保税酒款。所谓保税酒窖,就是由美国联邦政府参与监管的酒窖,酒厂所蒸馏的酒,放置于此酒窖内,对于酒桶的检查、取样和出库等行为都由政府进行严格的记录。而所谓保税酒款,就是此酒款的每一批次都只能由一个蒸馏季所蒸馏的酒装瓶(美国酒厂一般将一年分为两个蒸馏季),且所装瓶的酒只能全部来自同一家酒厂,所有酒都只能以50% ABV装瓶,同时必须熟成满4年。只有满足上述所有条件,才能称为保税酒款(Bottled in Bond)。不过,这一制度并不具备强制性,酒厂可自行选择是否推出保税酒款。