繁花衍生历史边角料·霞飞路DD’s

阿宝爸爸和欧阳先生聊到的一家DDS咖啡馆，也曾是老金父亲与联系人会面的地方。DDS有些什么门道？Hmmm，不只是咖啡馆。

【写DD‘s的文章够多了，主要是写环境，写文艺界，写左翼，什么夏衍蹲在里面写文章，田汉二十年代的片老是拿DD’s当setting。这些我就尽量不写或者一笔带过，写点边角料新发现】

DD's活跃于二十~四十年代，在霞飞路和静安寺路都有店，往来无白丁，格调高。我对了下地图，就在国泰公寓东面，屈臣氏对面！再一看，好家伙，阿宝爸爸说的Le Renaissance也locate到了，真的跟DD's是贴隔壁，两家都是知名火车座咖啡店。再隔壁也是名餐厅Kavkaz。热闹的霞飞路仿佛在眼前涌现 - Pastvu万岁！

（说来霞飞路这段的门牌号也正巧没怎么变，“文艺复兴”的门牌号是霞飞路796，同位置的现门牌号是淮海中路795）

可见当时霞飞路这一片基本是白俄风情的天下（二三十年代上海的咖啡馆也差不多集中在霞飞路上）。许多白俄青年男女来上海的第一份工作就是在DD's端盘子，足见其江湖地位。由于离兰心大戏院和国泰电影院都很近，因此也成为散场后的好去处。而静安寺路那家就在Sullivan（阿宝爸爸也提到了“小沙利文”，也是城中热店）隔壁。顾也鲁回忆，经常和石挥，韩非，吴茵他们去光顾——不单喝咖啡，还要玩吃角子老虎机……

这家霞飞路815号的DD's有两层，中间是旋转楼梯，装修风格是俄法混血。张若谷在《忒珈钦谷》里写，DD's的灯光是淡蓝和紫红，迷离梦幻。二楼供应俄餐，什么俄式炖牛肉啊，俄式水果布丁啊，样样有。晚上有白俄乐队助兴，起舞。静安寺路那家有专业爵士乐队，全天候演奏世界名曲，据郑逸梅之子郑汝德回忆，其音响设备是当时最顶尖的，有落地式唱机和十二度低音喇叭。白俄女招待不识中文，照样开门做生意，反正名流雅士点杯咖啡买块蛋糕的英文肯定拿捏了。

1937年开始，霞飞路的DD's转型成为夜总会，愈加灯红酒绿了，消费也水涨船高，不变的是cuisine russe。二楼比一楼贵二十巴仙（生意是你们会做呀），咖啡就更贵，按1946年的差价，楼下一杯800，楼上一杯3500，吓死囡囡了。

1946年上海主要产业平均年收入是十万法币——咖啡哪是老百姓消费得起的。1946年咖啡进口七千多担，1947年就骤降到六百多担，日子难过啊，小资生活得几人。再过一两年，一杯热可可要20万法币（刊于1948年3月16日《新民晚报》。根据香港历史课本，1948年2月，每担米市价法币300万元，至6月每担米市价法币1,000万元 - 来源Wiki“中国通货膨胀”条目）。

但看到这里我还有疑惑：DD's的老板是谁？

搜到一篇短小的博文，介绍了一杯DD‘s的鸡尾酒配方（见文末）。博文下方惊现一个叫Louis F. Lanuzel的法国人的两位后人。其中一位不太确定自己岳父是否是DD's的老板，同时我发现俄罗斯汉学家Katya Knyazeva/张霞也说DD's的老板叫Lanuzel。DD's被俄系店包围，又提供俄式餐饮，他和白俄妻子是咖啡馆的揸fit人，也蛮可信？余之说（https://whb.cn/zhuzhan/kandian/20161001/71175.html）查阅了《上海工商名录》，DD's老板叫培伦斯基，我也在ancestry网站上找到一个在上海去世的Belinsky，但他是1946年出生的，不太对。

（留言的这俩人不认识对方，亲戚关系好疏远哦）

没想到在一篇讲上海三四十年代西方音乐的论文里（见文末），发现由上海市档案馆的工部局文件可知，至少1929-40年，DD's的所有人是David Solomon Dvorjetz，取名也对的上。那我猜Lanuzel可能是下一任店主。Btw，查到这里发现工部局对音乐演奏要求严格，DD's提交申请后仅被允许演奏弦乐、钢琴和手风琴，而咖啡餐厅等场所基本禁止铜管乐器。且Dvorjetz承诺，其乐队只演奏到午夜前。但后来转型做夜总会了，就嚣张了？！

Dvorjetz的娇妻Nina，也是白俄人，知名网球运动员，1932年获得上海锦标赛的女单冠军，同年二人结婚。Dvorjetz还在马路对面的人民坊里开了巧克力糖果面包店。

那再说几句Lanuzel。有意思的是，我在悉尼Macquarie University法学院的档案里，发现了Lanuzel夫妻1940年的离婚案，可以看到是由妻子Raissa Neumovna提出的（上图写Lanuzel的家人到他八十岁才知道这段婚姻哈哈哈哈哈）。案件刊登于《北华捷报/The North China Herald》。那么按上图的外孙女所说，她母亲1940年出生，是Louis和Zina的孩子，而离婚案也是1940……我有理由相信Raissa提出离婚是因为发现老公出轨？？？啊。八卦大过天。

边角料：多读几个案子就更有趣了。有日本人抵制英国领事法庭，因英国兵杀害日本官员一案判决不公：日本证人上庭时，律师提出的都是leading的问题；日本证人甚至没有被邀请坐下。英国人说是你们不懂我们的庭上程序。还有个案子是六个汉口的英国消防员，当值时醉酒，攻击工程师和厨师，还试图把管理员从船上扔到水里，作证的队长说“他们是不守规矩的利物浦爱尔兰人”（哈哈哈哈哈哈哈哈哈），最后六个人被判一到三个月不等的监禁。

附上DD’s特调的配方（救命，很甜的样子）

• 1/2伏特加
  

• 1/4法国苦艾酒

• 1/4意大利苦艾酒

• 一茶匙石榴糖浆

• 一茶匙无色柑香酒

• 一泵糖浆

• 摇晃均匀后倒入鸡尾酒杯中，加一颗樱桃

   参考文献   

• 近代上海的咖啡馆：公共空间与都市现代性by 江文君

• 咖啡与近代上海by 柯伶蓁

• Gentility in Drinking: Chinese Intellectuals and Tea/Coffee Culture in Republican Shanghai (1920s-1930s)by Zhuyuan Han

• Western Music and Municipality in 1930s and 1940s Shanghai by Liao, Yen Jen Yvonne
  

• Russian Restaurants of Old Shanghaiby Katya Knyazevahttps://avezink.livejournal.com/27314.html