花叔蜀：孜然牙签肉的好吃做法（一）

现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃零食的，而且现在我们在吃零食的时候，有很多的人也都是会吃一些肉类零食的，如果说到肉类零食的话，就不得不提这样一种肉类零食了，那就是牙签肉了。

在我们的生活中，不管是大人还是孩子都是非常的喜欢吃牙签肉的，而且牙签肉不仅可以当作零食来吃，在平时有很多的人喝酒的时候也都是会把牙签肉当作下酒菜来吃的，因为牙签肉再吃起来的时候，味道真的是非常的鲜香的，而且吃起来口感外酥里嫩特别的好吃。

虽然说牙签肉再吃起来的时候非常的好吃，不过如果我们自己在外边购买的话，价格也都是不便宜的，所以有些人就想着能不能自己在家里制作一些牙签肉来吃，但是如果自己在家里制作的话，做出来的牙签肉吃起来也并不是特别的香酥入味，其实在制作牙签肉的时候也是需要掌握一定的技巧的，而在制作牙签肉的时候，这样做才会更加的好吃，如果你也特别喜欢吃牙签肉的话，就赶紧来学习一下吧，学会了以后想吃了随时都可以在家制作。

首先我们先准备一些鸡肉，不过如果喜欢吃其他的肉类的话，也是可以用其它的肉类来制作的，不过鸡肉的肉质在吃起来的时候会更加的鲜嫩一些，而且也会特别的容易入味，所以用鸡肉来做才是最合适的，不过如果用猪肉牛肉羊肉作业是可以的。今天我们就用鸡肉来制作，我们把鸡胸肉清洗干净，等到清洗干净以后把鸡胸肉切成大小合适的丁状，然后放在一个大碗里面。之后我们加入适量的葱段，生姜丝，料酒，食用盐，白胡椒粉，十三香用手充分的抓拌均匀，等到抓拌均匀以后可以盖上一层保鲜膜放在冰箱里冷藏腌制腌制的时间，大概半个小时左右就可以了。而且在腌制的时候一定要记得放在冰箱里冷藏腌制，这样肌肉也是能够更加快速的入味的。

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