简单治愈的抹茶马卡龙～香酥的马卡龙饼干加上冰淇淋口感的抹茶夹心，一口下去口...

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家分享抹茶马卡龙😊

一、食材准备

杏仁粉、糖粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、抹茶粉

二、制作方法😉

1.碗中放入50g杏仁粉、45g糖粉、3g抹茶粉过筛两回

2.空碗中加入2个蛋清进行打发，打发后加入50g细砂糖（分三次加入）继续打发，打发至提起有小尖状态

3.再将粉类分两次倒入蛋清糊中进行充分搅拌，搅拌至呈现流动不断裂的丝带状

4.然后把面糊放进裱花袋，挤在不粘盘中（轻敲底部使其平整），在通风口晾干30分钟（晾好后是不粘手的状态）；然后送进烤箱150度12－15分钟

5.夹心: 锅中倒入50g细砂糖、15g清水煮沸；在碗中倒入两个蛋黄、锅中的糖水、90g融化黄油（分三次加入）进行打发；再加入5g抹茶粉进行混合

6.将烤好的马卡龙饼干拿出，一层马卡龙饼干、一层夹心、再盖上一层马卡龙饼干，冷藏2小时，然后就完成啦！🎉