黄金诺曼帝

原料：

青虾仁10 个（约120 克）、黄小米120克、青椒粒、小葱花、盐焗鸡粉、雪花生粉、大豆油各适量。

制作：

1、把青虾仁自然解冻后，纳盆加入少许雪花生粉抓匀，滴入几滴大豆油轻轻拌匀（防止虾仁彼此粘连）。接着将其下入开水锅里，关火浸烫至熟，捞出来沥水。另把黄小米送入蒸笼蒸熟，取出来待用。

2、往锅里倒入大豆油烧至三成热，下入蒸熟的黄小米翻炒，再倒入煮好的虾仁小火轻炒，调入少许盐焗鸡粉调味，最后放入青椒粒和小葱花，起锅装入特制盛器内，稍加装饰，即可。

说明：青虾仁在下入开水锅浸烫时之所以要关火，是因为如果水一直沸腾，会把虾仁表面的生粉冲掉。