每日美食，分享照烧鸡块便当

蔬菜摄取量总是不够，但又不想再吃烫青菜吗？那就来一道「半荤半素」的菜肴吧！

利用日式照烧手法将鸡肉和蔬菜一起烹调，咸甜的酱汁完美融合食材滋味，不但使蔬菜摄取量增加，同时也让菜肴内容更丰富，如此一举两得好方法还不快学起来！

食材

无骨鸡腿肉 1 支

白酒 2/3 碗

青江菜 1 株

玉米笋 2～3 支

青葱 1 支

姜 3 片

洋葱 1/6 颗

小西红柿 适量

照烧酱汁：酱油 1 大匙、味醂及米酒 歌 1 大匙、糖 1/2 大匙、水 170mL、盐及白胡椒 少许

橄榄油 1 小匙

黑芝麻 少许

作法

将鸡腿肉切块，玉米笋及青葱切段，姜切片，洋葱切丝，以橄榄油拌炒至熟。

接着加入酱汁材料烩煮，至汤汁略微收干，即可起锅备用。

最后将青江菜利用加盐滚水汆烫后，再将所有食材摆盘完成。

餐点热量、六大类营养素的份量

385 大卡 ／ 1 人

全谷根茎类 2.6 份

豆鱼肉蛋类 1 份

蔬菜类 1.2 份

水果类 0.2 份

坚果类 0.2 份

食材的好处

姜除了提供辛香滋味，有助于提升食欲外，还具有强力抗氧化作用，能保护心血管，且其中含有的醇类更有抗发炎的效果。

温馨提示

将照烧酱汁中的糖以冰糖取代，可使烧出来的酱汁色泽更漂亮唷！

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。