厨师长制作本地特色“烫皮兔”，秘制蘸料配上鲜嫩兔肉堪称一绝

鞋底蘸水配方：

三个红辣椒六个蒜头（选大颗才够味）三坨姜

原味汤头、3克盐、1克味精、0.5克鸡精、糖6克、生抽酱油与汤1:1、醋4克

融化后再加辣椒油

最后放花椒面