适量吃姜，让受寒的胃暖起来！

“冬吃萝卜夏吃姜”；前面我们说了，冬天吃萝卜能清除积热，姜性质温热，是助热提火之物，夏天本就炎热，再吃姜岂不是热上加热？其实不然，人们只关注到夏天炎热，却忽略了夏天多雨潮湿的气候特点，而且热邪常跟湿邪勾结，意图损害人体健康。

另外，天气炎热，凉拌菜、冷饮、雪糕、冰镇西瓜等成为夏天饮食的主要角色，这些生冷寒凉的食物的确清凉爽口，但也会让脾胃遭罪——被寒湿、湿热双重夹击，使人出现头昏恶心、胸闷呕吐、心悸、食欲缺乏等症。这时，脾胃最需要的就是温中燥湿，而姜正好具有这样的功效。

中医认为，姜气味芳香，性质辛辣，可温中燥湿，适量吃姜还能促进人体排汗，起到降温提神的作用。夏天做菜的时候，可适当加一些生姜， 也可以用生姜搭配绿茶泡茶饮用。

【生姜10克，绿茶5克。生姜洗净，拍做，放入锅中加适量水煎煮3分钟，然后用生姜水冲泡绿茶，代茶频饮。】

这款生姜茶有清热燥湿、增进食欲、提神醒脑、益气止面解毒杀菌、法风解表等多种功效，适用于湿滞脾胃所致的疲劳乏力，食欲减退、口干口渴、腹胀腹痛、恶心呕吐等症。

姜还是许多中药方剂中的常用药，般分为生姜、 干姜。生姜性微温，味辛，入脾 、胃、肺经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳，解毒，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等。

干美重在温煦，可温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、咳嗽有痰等。民间有“生姜治胃， 干姜治脾"的说法，意思是生姜比较发散，其药效在表发挥得较为彻底，所以治疗腑病较强，对于脾胃二者来说，更偏向于治疗胃病；而干姜比较缓和，其药性能够慢慢渗入“里”，即脏病，对脾的影响更大。所以，在使用姜时，要根据具体的病症来选择，并遵医嘱用药。

下面几个姜方，适合居家调理脾胃使用。

【胃寒】

（红枣10枚，生姜5片，红糖适量。煎汤代茶饮，每天1次）

【风寒感冒】

（生姜5片，红情适量。姜片煎汤后加红糖调味，代茶饮，每天1次）

【寒性腹泻】

（干姜(炮)适量，研末。取1克克，温水冲服，每天1剂）

要注意，生姜不是每个人都可以吃的，比如阴虚内热的人就不能吃，否则会加重症状而使人心烦气躁、容易发怒、睡眠不好等。生姜具有一定的刺激性，患有肠胃遗疡、肝炎，以及肝功能不好的人也不宜多吃。

无虚寒症状的人，吃生姜时最好搭配凉性食物如鸭肉等，或加入凉拌菜中食用，既可开胃，又能避免上火。