冬阴功教科书式做法 | 来自泰国厨房的调味秘诀

冬阴功：泰式酸辣虾汤

食材准备，

黑虎虾500克 小番茄200克 白蘑菇200克

干葱头4枚 柠檬叶4片 青柠檬2个

小米辣2个 香菜4颗 香茅2根 南姜1个

步骤：虎虾分离虾头虾身 去壳去虾线

用泰国辣椒酱调味翻炒，汤底用鸡高汤熬煮

把配菜切切切，全部切好

汤头煮好之后，虾，5分钟，煮出颜色和浓郁的虾香

放入干葱头，香菜根，香茅，南姜，柠檬叶，辣椒

接着放入白菇，提酸味的番茄

接着加入灵魂辣椒酱

最后加调味 雨露2勺，椰糖（砂糖）1勺

罗望子酱1勺 椰浆50毫升

青柠汁50毫升

最后加入自己喜欢的海鲜，青口啊，花甲啊

成品开吃