【简简厨房】新疆馕，辣皮子馕。

辣皮子馕

1.先熬葱油：洋葱50g，植物油60g，小火加入洋葱开始熬，熬至洋葱微黄即可。

2.中筋粉500g，干酵母5g，盐5g，糖10g 鸡蛋100g，牛奶200g，洋葱油50g搅拌均匀揉成面团，醒面10分钟，大致揉光滑，常温醒发1小时。

3.分成4个剂子，排气，揉圆，醒面10分钟，将剂子擀成圆形，按出边，叉子扎孔或者馕饼针打孔

4.刷蛋液，撒白芝麻，烤箱实际温度200度烤10-15分钟

包入雪莲辣椒丝、葡萄干，肉馅等，按扁，擀成圆形，叉子扎孔或者馕饼针打孔再烤就是有馅料的版本