小饭店实用凉拌菜，成本低利润高制作简单的小凉菜教程，芹菜拌花生米的做法。关...
家常凉菜，简单好吃成本低
花生米清水浸泡四个小时以上，让其充分的吸水膨胀。少许的花椒，八角加一块桂皮，热水浸泡十分钟，去除颜色
，
00:30
以免一会儿煮花生的时候花生变色，注意咱们煮花生米的时候一定要换清水，放入事先浸泡好的花椒，八角，桂皮，盐两勺试试克鸡精20g，这样煮十分钟左右就可以了，煮好的花生米要一直泡在汤中
00:46
让花生米充分的吸收汤汁，这样花生米吃起来才有爆汁儿的感觉，水烧开之后下入芹菜，胡萝卜炒上了15秒后捞出切成丁，
在放物的是盐拌菜料，油，香油，少许的花椒油，鸡精，注意这些调料都是撒在菜上的，抓拌芹菜，让芹菜入味之后再连通花生米一桶翻番，这样芹菜的笛口才冲突好了，我们开始装盘，
