今日水素：养生功效更好的鸭汤做法

中医讲究药食同源，通过食补达到增进健康目的的养生法从古流传至今。而其中，又以各类药膳汤水尤为著名。例如广东地区盛行的各种养生煲汤、凉茶等。此外，疾病期煲汤补身也是国人通用的养生妙招，老鸭汤便是具有代表性的一道养生汤。中医调理师推荐普通鸭汤中加入一些特殊的养生食材，对健康更有益，快跟着今日水素一起来了解吧。

传统中医认为鸭汤性甘、平，从食疗的角度上有益于补气滋阴，缓解劳热咳嗽、阴虚火旺等。因此，中国人一直有煲鸭汤的喜好，老鸭粉丝汤更是成为享誉全国的地方美食。普通煲制鸭汤的常用食材无非是鸭肉、海带、枸杞等，这是家庭常见的鸭汤做法。而中医调理师则推荐在鸭汤中加入石斛、麦冬等药材，达到药食同补的目的。

今日水素提示，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效;麦冬亦可养胃生津、润肺止咳，其与鸭汤的养生功效相辅相成，同时食用可以达到增益健康的目的。日常食谱为：石斛10g，麦冬10g，老鸭半只，可同时添加少量生姜、大枣、枸杞，煲煮而成。有利于减轻口干舌燥、口腔溃疡、以及大便干结等症状。

中药材入食是中国传统的养生方法，讲究将养生融于日常生活，这也是中国“治未病”理念在饮食中的体现，其更注重“预防”对于健康的重要性。这也是现代医学发展至今越来越受到重视的一种健康理念。认知健康的重要性，并在日常生活中注重健康预防，对于抵御疾病风险有着重要作用。