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柠檬的外皮：柠檬芳香的味道大部分由此而来。

柠檬果皮中主要包含果胶（水溶性膳食纤维），香气成分柠檬烯（还有少量柠檬醛、香叶醛等），类黄酮等物质。

柠檬的内皮：果皮中白色的一层，带有苦味。

柠檬的白色海绵状内层，是果胶和其他膳食纤维的重要来源，同时还会有类黄酮，香豆素，柠檬苦素类化合物等。

柠檬的果肉：柠檬的果肉吃起来是酸爽的。

柠檬的果肉占柠檬重量的 65%～70% 。其中主要成分是水、碳水化合物和柠檬酸，大约还会含有 3.5 毫克 VC 、14 毫克钾、2 毫克钙，以及类黄酮、多酚类和柠檬苦素类化合物等。

柠檬籽：苦，不要问我为什么知道(ó﹏ò｡)

柠檬籽中含有脂肪，柠檬苦素类化合物以及少量维生素 E 等。

总结一下，一片柠檬主要是一些膳食纤维，几毫克维生素 C 和钾、钙，少量多酚、类黄酮物质、香豆素，以及带来清新复杂风味的柠檬酸、柠檬烯、柠檬苦素类化合物等。

那么，这些成分泡在水里喝下去，对人体会有什么影响？