【百年堂阿胶贴牌】记住这4点，轻松辨别真假阿胶！

阿胶，大家都知道是好东西

有的朋友经常会买一些阿胶食用

但阿胶买时还要注意辨别真假

要是买到不好的阿胶

吃亏不说，对自己身体并没有帮助

今天教大家辨别的方法，

记住这“4招”，

远离假的阿胶！

1、看颜色

一般好的优质阿胶颜色是血红色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。

2、闻味道

《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。最简单的办法是，在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，闻之神气为之一振。

3、阿胶溶水

正品胶块砸碎后，取适量放入玻璃杯中，加热水搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，而将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

假阿胶与水溶化后有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

4.尝一尝

最可靠的是亲自品尝一下，感受下两种胶的差别。敲碎一小块胶，放进嘴里仔细品尝，真胶味道清香，伪阿胶品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。