9月15日，首个辣条专业班在湖南平江开班，59个学生成为了第一批“辣条专业”的学生。

这可不是行为艺术啊，人家真的是要在大学开班授课，为未来辣条行业培养优秀人才的：

以后你跟人打招呼的时候，可能会遇到这种情形：

据了解，本次开设的辣条专业分别是：

●辣条挤压与膨化

●辣条质量与安全

●辣条市场营销

开班当天，学生们参观了辣条的生产车间：

还带着学生进行参观辣条实验室，老师为学生们演示辣条盐分含量测试，并教学生观察辣条菌落。

只见小姐姐手起刀落，将一小块辣条泡在锥形瓶中来回摇晃。

你很难想象，他们这么认真，只是在化验一根辣条。

我也很难想象，他们居然不直接把辣条吃掉，而是泡水里。

真是气死我了，我好想吃辣条啊！

总而言之，他们用实际行动告诉我们观众：

“做辣条，我们是认真的。”

为什么要创办辣条专业？

这次辣条专业的创办，是由政府主办，企业协办，共同推进的。

平江的来头可不小。

2015年，平江县被中国食品工业协会授予“中国面筋（辣条）食品之乡”。

据不完全统计，目前在全国上千家辣条企业中，由平江人创办的占比高达90%以上；

甚至平江副县长都在助农直播中吃起了辣条，辣条在平江的地位不言而喻：

当然了，咱卫龙不是，卫龙是河南漯河那边的。

但总的来说，平江在辣条届的地位，那是不可撼动的。

平江辣条市场十分庞大，就意味着他们需要更多的人才，来让平江辣条发扬光大。

这就是他们创办辣条专业的根本原因。

那有的小老弟就要问了：

那为什么平江需要大学生这样的高端人才啊？

因为现在的辣条厂已经完全不一样了！

我们以前对辣条制作的印象是这样的：

这样的：

脏乱差的生产环境，似乎是辣条与生俱来的原罪。

但实际上随着公权力的监督、生产力的提高，现在的辣条生产，还是蛮正规的。

现在的辣条生产车间，是全自动运作的：

所有操作都由机器自动完成：

调味这些也是由机器完成，人只需要在一旁监督就行：

辣椒还要用专业设备检测辣度，我人都傻了：

因此“辣条专业”培养的并不是低端人才，相反他们要培养的，是有一定知识储备的较高端人才。

这么看来，我觉得辣条专业虽然听起来比较滑稽，但他们这个专业真的有点东西的。

更加牛逼的「螺蛳粉产业学院」

与平江辣条类似，柳州螺蛳粉这几年有多火，我就不再赘述了。

同样的，螺蛳粉市场做大了，柳州就想着如何吸纳更多优秀的人才。

说白了，像辣条、螺蛳粉这些行业，高端人才还是太少了。

于是“螺蛳粉产业学院”就这样诞生了。

太真实了，我隔着屏幕都能闻到这个学院的味道了哈哈哈哈！

螺蛳粉学院将开设7个专业方向，分别是：

●螺蛳粉生产与检测

●螺蛳粉检测技术

●螺蛳粉广告设计与制作

●螺蛳粉市场营销

●螺蛳粉电子商务

●螺蛳粉连锁经营管理

●螺蛳粉设备维修和管理

专业涵盖螺蛳粉的前端到后端，范围之大连辣条专业都自愧不如，螺蛳粉这可是一整个学院啊！

那有的小老弟又要问了：

这个螺蛳粉学院，会不会到处飘着奇怪的味道？

答案是不会的！从上面的专业你也能看到，螺蛳粉学院学习的，更多是产业链上的知识。

我冒死偷了几张它们内部上课的图，大家可以看看：

有的课程同样也要走进实验室，对螺蛳粉进行细致的“检验”：

所以他们上课的环境，其实和我们普通的大学相差无几啦~

不得不提他们的祖师爷了

你们知道最早震惊全国的食品院校是哪一个吗？

不是螺蛳粉，不是辣条，而是来自湖北潜江的「小龙虾职业学院」。

与以上两个专业相比，小龙虾学院的学生，学会做小龙虾是他们的「必备技能」。

选虾、炒虾、剥壳等步骤，学生们必须要完全掌握：

别看炒虾好像很简单，要用多少香料、火候要到几成，这些都是要记住的：

可以说，如果你想边学边吃的话，以上的辣条和螺蛳粉专业我都不推荐。

小龙虾专业才是吃货的最终归宿！

2017年小龙虾院校推出之初，受到了不少网友的非议。

大家纷纷表示“没有必要”、“没有未来”、“没有钱”：

19年，小龙虾学院第一批毕业生出来后，大家都傻眼了：

他们的工资实在是太高了！

不仅是龙虾烹饪师月入过万，连龙虾剥壳师工资都是过万！

这时大家才回过神来，羡慕这批吃螃蟹的人。

该不该鼓励这类「奇葩专业」？

细心的你应该也发现了，之所以全国各地都有这样的院校，是因为：

这类食物是当地的一张名片

平江辣条、柳州螺蛳粉、潜江小龙虾，都属于这个范畴。

这是辣条等专业，创办的大前提。

在我看来，我认为这类专业的设立，是值得提倡的，以平江辣条为例：

一来，可以为企业输送大量人才，提高行业水平，让平江的辣条在全国更有竞争力；

二来，对于学生来说，他们是完全不用担心就业问题的。

因为他们的就业方向，从入学那一刻起就已经决定好了。

一旦他们毕业，就马上会被辣条企业预定，且竞争者相对较少。

在当前的经济环境下，他们更难遇到“毕业=失业”的困局。

平江这个辣条专业，是政府主办，企业协办的。

只要这批学生不出差错，毕业后100%能进协办的企业工作。

这就是这类专业无与伦比的优势：毕业=就业。

那么你又怎么看待辣条专业呢？

或者你觉得哪些美食可以设立专业呢？

我们试着做了几张图，也欢迎大家在评论区留言分享哦！

厨房人类

专注于研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于把和食物有关的趣事儿煮给你吃