2023年6月25日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

蔬菜不仅能帮助降低血糖，还可为身体提供维生素、矿物质和膳食纤维，增加饱腹感、保持大便通畅，是糖友们不可缺少的食物，推荐应常吃的几种蔬菜：

苦瓜，维生素C的含量是各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用。

黄瓜，黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪，是糖友们常吃的代餐食品。

洋葱，含有烯基二硫化合物，可刺激胰岛素合成和分泌，有防止糖友们合并高血脂症、肥胖症、脂肪肝等疾病的作用。

莴笋，含有烟酸，起到调节血糖的作用。

芹菜，膳食纤维多，可改善餐后血糖的上升速度。

空心菜，是碱性食物，含有胰岛素样物质，可帮助控制血糖升高，调节肠道菌群失调，并可防暑解热。

西蓝花，含有铬元素丰富，可提高胰岛素的敏感性，对控糖有利。

早餐：

1.杂粮饼，55克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.白菜炖豆腐，212克

3.煮鸡蛋，58克

4.燕麦米汤，1中碗

午餐：

1.杂粮饭，155克（熟米饭重量。大米、燕麦米。）

2.青椒炒肉，182克

3.蒸茄子，178克

4.青菜鸡蛋汤，1中碗

晚餐：

1.杂粮饭，150克（熟米饭重量。大米、芸豆。）

2.青椒炒苦瓜，193克

3.拌黄瓜，176克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，64克（李子、樱桃的重量。）