大米也能做松饼，无油少糖，松松软软还筋道，咬一口满嘴香

大米松饼

🧂食材：

鸡蛋3个 牛奶300克 大米粉150克 低筋面粉120克 白糖50克 柠檬汁几滴

📝做法：

1.分离鸡蛋的蛋清蛋黄，往蛋黄里加300克牛奶，搅拌均匀

2.加大米粉150克+低筋面粉120克，搅拌均匀。注意不要画圈搅拌，而是翻拌或者Z字搅拌。

3.蛋清里加几滴柠檬汁去腥，然后打发蛋清，分两次加入50克白糖或者代糖

4.取1/3的蛋清加入面糊，翻拌均匀，再把面糊倒入蛋清里，翻拌均匀

5.电饼铛/平底锅小火预热，不刷油，直接倒入面糊，也可以像视频里这样用裱花袋挤面糊

6.盖上盖子焖一会儿，边缘定型了翻面，再烙一分钟

感觉熟了就出锅