天寒了！该吃酸辣粉了~

酸辣粉

食材：花生、猪肉末、粉（提前泡好）、响铃卷

调料：粗细辣椒面（细：二荆条、粗：朝天椒）、香油、油、白酒、白糖、鸡粉、生抽、蚝油、老抽、陈醋、芝麻酱、雪碧

1.辣椒面加香油润开

2.冷油下花生米，慢炸到花生白颜色变深，捞出备用

3.留底油转大火，猪肉末下锅炒到干香

4.关火，降油温，用这个油去泼辣椒面，加少许白酒搅拌挥发；

碗料：加白糖半勺、鸡粉半勺、生抽两勺、蚝油半勺、老抽少许、陈醋2勺、芝麻酱1勺、雪碧半瓶拌匀

5.起沸水，加泡好的粉，煮到没白心捞出

可放响铃卷煮

6.大碗放粉、煮粉汤、碗料、花生米、小葱花

平平安安，记得按时吃饭！