哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享夏日最受欢迎的凉拌菜【麻酱面筋】的家常做法

记得每次出去吃饭，总要点一盘凉菜，其中凉拌面筋必不可少，因为好吃入味特别的爽口，今天去市场买了3块钱的面筋，准备给家人做道麻酱面筋吃，用麻酱搭配面筋真的是绝了，酱香浓郁，咬一口喷香爆汁，一次一盘都不够吃，跟着小海一起学习吧……

面筋营养价值：

面筋营养丰富，含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等。

面筋含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质，具有较高的营养价值。常食面筋可解热、止烦渴，和中益气。

步骤如下：

【麻酱面筋】的家常做法

1.食材准备：面筋一块，小米辣，小葱，大蒜，香菜，芝麻酱

2.面筋洗净切小块装入碗中备用

小米辣切碎，小葱切碎，大蒜切末，香菜切碎备用

3.锅内烧水，水开加入一勺盐

再倒入面筋焯水一分钟捞出过冷水

面筋晾凉后用手挤去面筋的水份装入碗中备用

4.调酱汁：蒜末，小米辣，葱花，辣椒粉，白芝麻，热油爆香激发香味

再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，一大勺芝麻酱，搅拌均匀

5.将搅拌好的酱汁倒入面筋中

撒葱花，香菜，抓拌均匀

让其入味即可装盘

这道酱香浓郁的麻酱面筋就做好了，做法简单又实惠，3块钱就拌一大盘，比饭店大厨做的都好吃，学会这做法，以后可以在家做了，学会的小伙伴赶紧试试吧，你绝对喜欢的一道凉拌菜……

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