拒绝智商税！2023十大热门空气炸锅测评，含松下、美的、宫菱、苏泊尔等！
作为一名爱做饭的美食家居博主，经常会有粉丝问我什么牌子的空气炸锅好用？身边也有不少朋友找我问有什么空气炸锅比较靠谱，面对市面上种类繁多、卖点各异的空气炸锅，他们时常会不知从何下手，怕不慎踩雷，选到不专业、不安全、用料劣质的空气炸锅，白白交了智商税。那么到底怎样的空气炸锅才更专业、更安全呢？选哪个牌子的空气炸锅才不容易踩雷呢？下面我将通过空气炸锅不同维度的深度空气炸锅测评与相关的行业科普，为大家排忧解难！
以下是参与空气炸锅测评的产品机型：
在空气炸锅测评之前，先教大家如何避开智商税产品。
市面上“智商税”空气炸锅的特征：
智商税1：上下双加热管
有些品牌特地增加了上下双加热管，据官方宣传，可使得食物受热更均匀，但经过空气炸锅测评，内置上下双加热管的空气炸锅因为上下发热管功率不一致，实际上非常容易烤焦或者烤不匀食物，对使用者要求很高！因为空气炸锅本身的高速空气热循环原理，所以核心看加热是否均匀并不是看多少根加热管，而是看发热管的尺寸和密度足够均匀及品牌有技术实力进行调教。
智商税2：APP智能互联
空气炸锅的APP智能互联也是被大量用户评价为最鸡肋的功能之一，毕竟在使用空气炸锅烹饪食物时都是现场操控的，谁还站在旁边繁琐地打开手机app呢？直接触控岂不更方便？而且app比较不稳定，有时候并不能及时响应需求，极其耽误时间！
智商税3：底部导风槽设计
有些品牌商会宣传炸篮镂空或者底部导风槽设计，事实上，据空气炸锅测评结果显示，对加热均匀度并无任何提升，纯粹是品牌商的噱头！还徒增清洗麻烦，现在大部分的空气炸锅都是采用没有导风槽的炸篮。
智商税4：多菜单选择
很多人会为了空气炸锅内置的丰富网红食谱而冲动购买，但其实这些网红食谱在网上都可以直接下载或收藏，不需要为商家的这个噱头而买单！
Part1：Top5空气炸锅推荐
空气炸锅推荐一、宫菱空气炸锅
参考价：599元
容量：一次可烤7个蛋挞或10只鸡翅
加热效率星级：★★★★★
加热稳定性星级：★★★★★
空气炸锅推荐理由：
①口碑好！因为常年出口欧美市场，在海外中高端空气炸锅口碑排行榜位居第一，在国内不做广告，所以这个品牌比较少人知道。
②性能强！宫菱这款MAX拥有自研的十大项发热性能，如储能型不锈钢发热管、独家NTC温控系列等，不仅加热效率快，温控更精准，食物烘烤也更均匀！
③够安全！宫菱为了提高产品的安全系数，对加热效率、热能衰减度、散热导流设计等各项核心参数反复调校与优化，而且还贴心配备了儿童锁，防止小孩误触烫伤，使用过程很安全！被多国权机构评为最安全的家电品牌之一！
④更靠谱！拥有36项超行业标准的安全检测，5家欧盟多国食品级安全检测机构的权威认证，并有多达500+专业测评师评价其安全系数最高！
空气炸锅推荐二、飞利浦空气炸锅
参考价：698元
容量：一次可烤6个蛋挞或10只鸡翅
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★★
空气炸锅推荐理由：
①可视化设计！可随时观察食物烤制的状态，便于调整时间和温度。
②清洁方便！内部炸篮可拆卸，但它是双层炸篮，大大增加了清洁难度，同时炸篮的材质塑料味比较刺鼻，不利于人体健康，
③宣传容量大！可以同时烤制10只鸡翅，适合人多的大家庭。但是容量与功率配比不合理，实际上容量（3.9L）比宣传容量（5.6L）要小，功率较大，容易导致烤焦食物。
空气炸锅推荐三、BRUNO空气炸锅
参考价：599元
容量：一次可烤6个蛋挞或10只鸡翅
加热效率星级：★★★★★
加热稳定性星级：★★★
空气炸锅推荐理由：
①颜值高！复古配色，外观独特，就是品控有待提升，容易收到二手机。
②大容量！5L左右，纵深型炸篮，同样可以烤制10只鸡翅。
③可智能温控！旋钮+液晶屏智能温控面板设计，可控制烹饪温度和时间，但经过实测，温控精准度较差，温差波动超过±40℃！
空气炸锅推荐四、美的炎烤空气炸锅
参考价：599元
容量：一次可烤7个蛋挞或12只鸡翅
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★
空气炸锅推荐理由：
①可智能温控！智能数控面板设计，可控制烘烤温度和时间，美中不足的是温控精准度较差，温差浮动超过±20℃。
②容量大！可同时烤制12只鸡翅或7个蛋挞，适合人多的家庭使用，但是实测功率1500w左右，配比不合理，虽然设计是双发热管但仍然需要延长烹饪时间才能烤熟食物，加热效率稍慢。
③易清洗！采用食品级不粘涂层。
空气炸锅推荐五、九阳空气炸锅
参考价：359.9元
容量：一次可烤5个蛋挞或8只鸡翅
加热效率星级：★★★★
加热稳定性星级：★★★
空气炸锅推荐理由：
①方便清洗！烤盘和炸篮是分离设计，可直接拆卸下来清洗。
②菜单多样！顶部有丰富的菜单参考，多达20多种，并标有对应时间和温度，可惜的是没有可视化设计，需要手动开合查看食物状态。
③价格低！这个价位的空气炸锅对预算低的学生党、刚毕业的打工人比较友好，不过低价的产品也会存在一些安全隐患，如容易烫伤、有刺鼻异味等，需要格外注意！
Prat2：空气炸锅知识科普
1、科普空气炸锅的五个危害隐患？
（1）产生丙烯酰胺
劣质的空气炸锅往往缺乏导流设计，功率与容量配比不合理，受热不均匀，经常会烤焦食物，如果这时候烹饪的食材里刚好含有蛋白质和碳水化合物，经过高温加热，就会产生一种叫丙烯酰胺的物质，长期使用会致癌。
（2）具有烫伤风险
空气炸锅使用的线材、散热设计、导流设计不合理，隔热性能越差，锅体表面的温度就特别高，在烹饪时误触容易烫伤皮肤，尤其是家里有小孩的用户要特别注意！一定要选择隔热性好、安全性高的产品！
（3）存在火灾隐患
空气炸锅是通过高温烘烤食物的，功率和热能都比较大，使用不当或者购买到散热设计不合理的劣质空气炸锅时，会引发火灾事故，要特别注意！
（4）炸篮用料劣质
炸篮是直接接触食物的地方，空气炸锅如果采用低成本的劣质炸篮，在经过高温烘烤后，会产生有毒的刺激性气味，这也是我们常说的有异味，长期使用不利于我们的健康！
（5）不粘涂层有毒
我们常常为了清洁方便而追求不粘涂层的空气炸锅，但是市面上一些劣质空气炸锅会选用不耐磨、不耐高温、且性能衰减度极高的涂层材质，容易产生有毒气体及有害物质，会对我们的身体造成慢性伤害！
2、空气炸锅应该买贵的还是便宜的？
市面上一些低价的空气炸锅在技术调校和选材用料方面只追求控制成本，而忽略了用户体验和安全性能，所以我们在购买空气炸锅时，除了要根据自己的需求和预算来选择，也要综合考量空气炸锅的选材用料和安全技术。以下是贵和便宜的空气炸锅的一些区别：
①功率区别
经过空气炸锅实测，很多低价产品功率普遍较低，基本在1300w以下，加热效率也很低，而且衰减度极高，用久了功率跟不上，加热效率变慢，特别耗电！有些品牌还存在功率虚标的情况，以高功率误导消费者，一般来说，1500w的功率比较适合，如果功率太高，而容量太小反而容易烤焦食物。
②发热管区别
发热管质量好如不锈钢发热管的空气炸锅能够更快、更均匀地加热食物，同时耐用性也更高，只有不计成本的中高端品牌才会使用。而一些廉价产品一般都使用劣质发热管，发热效率低下，容易烤不熟，还不耐用，大大缩短了使用寿命。
③温控区别
温控系统好的空气炸锅能够更精准地控制温度，烤制效果更佳，当然定价也相对高些。而低价空气炸锅缺乏精准的温控管理，温度偏差太大，经常出现烤不熟或者烤焦的情况，值得注意的是，这类空气炸锅存在较大的火灾安全隐患！
④炸篮及不粘涂层区别
低价的空气炸锅大多在炸篮及不粘涂层的选材用料上控制成本，特别不耐高温、不耐磨，经过高温烘烤容易产生大量有毒气味和有害物质，危害身体健康！
⑤导热区别
导热设计合理的空气炸锅能够更快、更均匀地加热食物，而劣质空气炸锅一般在这方面缺乏精细化的技术和工艺调校，导致食物在烹饪过程中受热不均匀，不是烤焦就是夹生！
⑥安全技术区别
低价劣质的空气炸锅存在极大的安全隐患，如烫伤、火灾等，那是因为这类空气炸锅的散热设计、线材用料特别差，而优质的空气炸锅虽说价格相对较高，但在安全技术上十分可靠，会配备更优秀的散热设计、使用更好更贵的隔热材料与线材。
看完上述的区别，大家对自己选择贵还是便宜的空气炸锅应该心中有谱了吧？接下来我们正式进入空气炸锅测评环节，能帮助大家更深入的了解以及辨别空气炸锅的好坏。
Prat3：空气炸锅测评环节
1、加热效率
空气炸锅是利用高速空气热循环来进行烘烤食物的厨房电器，通过发热管产生的高温热风，进行快速加热并脆化食物，让食物变得焦黄诱人、香脆可口。而能不能早点尝到这样的美味，与空气炸锅的加热效率息息相关。
空气炸锅的加热效率受发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理等多种因素影响，不能单单只看功率大小，加热效率的高低不同，所呈现出来的性能也不同：
①加热效率越高的空气炸锅，升温速度也就越快，不仅能让厚度大的肉质、数量多的食材熟的更快更彻底，而且还省时省电，增加使用寿命。
②加热效率越低的空气炸锅，升温速度也就越慢，需要延长烹饪时间，不仅耗电，长期使用还会衰减空气炸锅的性能，使用寿命大大缩短！
测评方法：用秒表和工业温度仪记录所有炸锅达到180℃所花费的时间。
测评结果：
★★★★★：宫菱、松下、BRUNO、利仁
经过空气炸锅测评，这几款产品的加热效率最快，尤其是宫菱，不仅加热效率快，热能衰减度极低，功率和容量的配比也十分科学、合理，烤出来的食物不会过焦或夹生；而BRUNO加热效率虽快，但是加热温控不精准，温差大，长期使用性能稳定性有待提升；松下和利仁的加热效率则是与其选择的光波发热管有关，但是长期衰减度高，用久了加热会变慢，还会缩短使用寿命！
★★★★：飞利浦、美的、九阳、苏泊尔、山本
升温到180℃需耗时2min，其中飞利浦功率高达1700W，加热效率太快，但是容量很小，配比不合理，容易烤焦食物；而美的则是低功率、大容量，要延长烹饪时间才能烤熟内里，但是这样外层又容易过焦，很难把握！
★★★：夏新
升温到180℃需耗时两分半，加热效率尤其慢。
2、加热均匀度
加热均匀度表现好的空气炸锅不会出现部分过焦或者部分夹生的情况，这跟发热管尺寸和密度设计是否均匀、发热管离食物距离、腔体内热风循环设计、是否经过技术调校等多种因素有关。
测评方法：把鸡胸肉放入不同的空气炸锅中，设定好同样的加热温度和加热时间，观察鸡胸肉由内到外的生熟均匀度。
测评结果：
★★★★★：宫菱
★★★★：美的、飞利浦、九阳、山本、美的
★★★：苏泊尔、利仁、松下、夏新
从烹饪后切开的鸡胸肉切面可以看出，只有宫菱加热最均匀，鸡胸肉由内而外，生熟递进非常自然。而其他品牌要么外层边缘过于焦糊，要么内里非常明显的一块生肉，十分不均匀！
3、温控精准度
空气炸锅的温控精准度十分考验品牌对温控传感器的用料水准、控制芯片的技术调校能力，温控传感器的用料水准高、技术调校能力优秀的品牌能更好地控制空气炸锅的烘烤温度，降低偏差，也就不会受热不均，出现食物过度烤焦或者烤不熟等情况。
测评方法：将所有空气炸锅的温度设定到达200℃，观察到达最高温后5分钟内温度上下浮动的最大值和最小值，并记录温差。
测评结果：
★★★★★：宫菱
据空气炸锅测评结果显示，宫菱这款MAXS的温差值始终控制在±5℃，温控精准而稳定！
★★★★：松下、苏泊尔等
这两款空气炸锅的温差浮动超过±20℃，是宫菱的4倍！
★★★：美的、BRUNO、飞利浦
这几款的温差浮动都超过±40℃了，食物经常容易烤焦或者烤不熟！
4、食物表现力
空气炸锅的食物表现力是消费者最关注的重要维度之一，毕竟精心捣腾了半天，谁不想晒一晒自己的厨艺呢？不同的食物表现力，呈现出来的色泽与品尝时的口感不一样。
测评方法：用空气炸锅的预设菜单进行烹饪蛋挞，烹饪后观察色泽和品尝口感。
测评结果：
★★★★★：宫菱、美的、BRUNO
这几款空气炸锅的食物表现力优秀，炸出来的蛋挞，色泽诱人，口感酥脆，尤其是宫菱，由内到外的均匀熟透，一口咬下去，外皮的嘎嘣脆响和内里的香甜滑嫩席卷味蕾。
★★★★：飞利浦、苏泊尔、九阳、利仁
这两款款食物表现力一般，色泽勉强还行，就是上色不太均匀，边缘烤得过于焦糊，不过不影响口感。
★★★：松下、夏新、山本
这两款食物表现力较差，烤出来的蛋挞明显外层焦到发黑，尝起来味道发苦，而且干巴巴的，口感不佳。
5、初次使用气味
一般情况下，空气炸锅初次使用时或多或少都会有些气味，这跟发热管材质、炸篮材质、滤网材质等因素有关。其中劣质的空气炸锅气味会尤其刺鼻，异味越大，越说明空气炸锅的用料材质有待提升，有些低价品牌还会为了赶产量而肆意添加防锈油等额外加工助剂，长期使用会对我们的身体造成慢性伤害！
测评方法：每款空气炸锅不放任何东西，空锅干烧10分钟，并盲嗅闻异味
测评结果：
异味几乎无：宫菱
异味轻微：美的
异味中等：山本、奥克斯
异味大：日本小魔方、松下、飞利浦、苏泊尔等
相较于其他产品，宫菱没有明显刺鼻的塑料味，有的只是空锅干烧产生的不锈钢高温烘烤的少许气味，烧至10～20分钟味道基本上就消散了，属于正常首次开锅的气味，可以接受。而异味大的几款产品基本上从开锅到使用都持续有明显异味，建议在材质方面持续提升。
6、温度跨度区域
空气炸锅的温度设定多少需要根据食材的类别和份量进行设定：
最低温（60--100℃）：能够解冻食物；
低温（120--160°C）：主要用于需要烘干水分或容易熟的食物；
中高温（170--190°C）：是最常用的温度，用于烹饪较薄的肉类、海鲜类、蔬菜类和大部分的烘焙美食类；
高温（200--230°C）：多数用来烘烤大块的肉类、排骨、羊排，以及全鸡、鸭类。
一般空气炸锅温度范围在60-200℃就足够了。
测评方法：直接观察温度选项值上限和下限
测评结果：
温度跨度大：美的、九阳、宫菱等
其中九阳、美的等品牌虽然温度跨度大，但最低温低于40℃，没什么用处，是噱头罢了，实际上解冻小块食物至少需要达到60℃以上，解冻大块食物则需要80℃以上，所以选择温域在60-200℃就好。
温度跨度小：松下、苏泊尔
这两款最低温只有80℃，不适合用来解冻小块食物。
7、推拉开合感受
空气炸锅推拉开合是否顺畅受结构工艺设计、组装公差精密度等因素影响，目前空气炸锅有推拉式、开门式、开盖式三种开合方式：
① 抽拉式：一般设有把手，一拉一抽，方便快捷。
② 开门式：体积更大，开门后会占地方，不适合小户型的厨房。
③ 开盖式：这种开合方式经常容易烫伤，且如果使用不当容易炸开，存在一定的安全隐患。
本次测试的十款空气炸锅产品都是抽拉式空气炸锅。
测评方法：使用推力仪，测试拉出每款空气炸锅的炸篮需要使用多少力度。
测评结果：
★★★★★：宫菱、松下
★★★★：美的、九阳
★★★：飞利浦、苏泊尔、BRUNO等
8、隔热性
空气炸锅在高温烘烤状态下，外壳也会达到一定温度，如果在中途加料或者拿其他东西时误触很容易烫伤，所以一定要选择隔热设计优秀的空气炸锅，尤其是家里有小孩的用户，更要特别重视！空气炸锅的隔热性受腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素影响，如果想要优秀的隔热性和耐用性，最好选择这些材质用料的产品：
①外壳材料：优选耐高温高分子PC
耐高温高分子PC是一种优质的塑料材料，具有较高的耐热性和抗震性。相对于其他材料，如不锈钢、铝合金等，耐高温高分子PC更轻盈、更耐用，同时还有着良好的防滑和防摔性能。因此，选择外壳材料为耐高温高分子PC的空气炸锅，不仅隔热性能优越，而且还能增强其耐用性和安全性。
②内部材料：有机硅不粘涂层
有机硅不沾涂层是一种无毒、无味、无污染的材料，具有良好的防粘性能和易清洁性。相对于其它涂层，有机硅不粘涂层更加耐磨、耐高温、不易脱落和变形，经过高温烘烤也不会产生任何有害物质，可以有效地延长空气炸锅的使用寿命。因此，选择内部材料为有机硅不粘涂层的空气炸锅，能够更好地保护内部结构，增强其耐用性和安全性，而且清洁更方便！
测评方法：用红外温度计测量每款空气炸锅外壳的温度。
测评结果：
炸篮外壳<55℃：宫菱、飞利浦、松下等
55℃＜炸篮外壳＜70℃：美的、BRUNO等
炸篮外壳＞70℃：夏新
9、易清洁程度
空气炸锅的清洁难易程度直接影响了后期的使用频率和锅体的使用寿命，如果太难清洗，估计后续也不想再用了吧？空气炸锅的清洁难易程度与炸蓝涂层材质是否不粘锅、以及炸蓝设计是否异形或者多层有关，如果想要购入方便清洁的空气炸锅，这些特征的炸锅要避开：
①炸蓝与锅体一体化：这种设计清洁起来比较麻烦，无法使用清水直接冲刷粘满油脂残留的炸篮，因为会不慎损坏锅体，缩短使用寿命。所以最好选择炸篮可拆卸的空气炸锅，清洗更方便！
②异型烤盘：异型烤盘表面凹凸不平，容易让烤盘上的食物粘在上面，清洗时比较费力。相反，非异型烤盘的表面比较平整，更容易清洗！
③劣质不粘锅涂层：虽然不粘锅涂层让炸锅的使用和清洁变得更加方便，但是不粘锅涂层的质量参差不齐，有些涂层质量较差，容易剥落和损坏，而且不耐高温，不仅使得食物容易粘在锅上，而且会对健康造成影响。因此，应该选择质量好、耐高温、耐磨的不粘锅涂层产品。
测评方法：将每一款空气炸锅在使用后进行清洗，并观察清洁程度。
测评结果：
★★★★★：九阳、松下、美的、宫菱
★★★：飞利浦、苏泊尔
空气炸锅测评看到这里，你应该能更加掌握空气炸锅的选购技巧了吧？作为一名爱做饭的家居博主，对我而言，比起花里胡哨的功能，我会更关注空气炸锅的专业性和安全性，毕竟是制作食物的电器，安全性是最不能忽略的！因此，我们一定要选购技术专业、性能优越、健康无毒、安全靠谱的空气炸锅！
