低碳生酮饮食，能帮助改善健康，还非常安全
"低碳生酮饮食以及禁食，可以快速减肥，安全有效地改善代谢综合征，并且正确操作的情况下，能够帮助患者改善健康，非常安全。"
2020年，广州三甲中医院就将肥胖与代谢病科正式独立开了科室，主要针对现代人普遍存在的营养过剩引起的肥胖及代谢慢性病等问题，这个科室通过中医中药加上生活方式干预，结合最新的营养学、低碳生酮理论，有效解决了肥胖患者减重、减脂、降糖、降压等问题，使很多慢性疾病摆脱对西药的依赖，实现代谢康复。
而肥胖与代谢病科的主任医师，就是小编今天要讲述的李辉主任。他毕业于著名的中山大学中西医结合临床专业，师从中医禁食疗法创始人—秦鉴教授，现在是广州市番禺区中医院肥胖与代谢病科主任，中医学硕士、副主任中医师。
作为一名中医师，李辉主任一直都在思考一个问题，那就是如何将中医的理论和方法引入到低碳医学当中来，通过中医药与低碳饮食的结合，帮助患者更好地恢复身体机能。
而他的专长，正是将中医药、低碳生酮饮食与禁食疗法有机结合，来治疗肥胖及慢性代谢疾病。
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师从秦鉴教授，从禁食到低碳生酮
秦鉴以前就是研究禁食，首创适合国人体质的无饥饿中医禁食疗法，牵头制定第一个《中医禁食疗法专家共识》，运用中西医结合方法消除禁食期间的饥饿、疲倦、乏力等不适感和副作用，并擅长将之用于逆转高血压病、2型糖尿病、脂肪肝等代谢相关疾病。
从2017年到2020年，李辉主任在深圳市中山大学附属第七医院协助秦鉴做一些禁食疗法的临床推广，我们在这里成立了全中国第一家以禁食疗法为特色的临床科室，提供住院禁食服务。
后来，2019年去北京参加学术会议，听到了周华博士、成长博士、殷峻教授讲低碳生酮饮食，李辉主任觉得这种饮食理念和禁食是相符合的。
也是从那个时候开始，李辉主任就将禁食和生酮低碳水饮食结合起来想法，然后搭配中药，形成一个系统的疗法。效果非常理想，完美的解决了禁食后体重反弹的难题。
并且身体力行的进行低碳生酮饮食，一天最多两餐，从早上8点出门诊，一直坐到下午四点，早餐不吃，中餐也不吃，就喝水喝茶，偶尔吃几粒坚果，等到晚上跟家人一起吃。每天总碳水摄入量大约100g，脂肪比较多，以动物脂肪为主。没有到生酮的程度，就是低碳水。
非常轻松，精力很好，一点都不影响临床工作。尤其是再2018年之前，李辉主任存在代谢综合征，血压、血糖都是临界值，尿酸和甘油三酯也有点高。并且还是腹型肥胖，体重80公斤。自从低碳生酮饮食以后，首先就是体重减了下来，现在只有72公斤。其次，精神状态明显改善。以前一天到晚都是觉得很疲劳，现在感觉特别有活力，这也是很多患者共同的发现。然后体能改善。以前做体脂分析的时候，肌肉量一般低于平均水平，但是现在已经在平均水平以上了，而这期间我的运动量并没有增加。
值得一提的就是，皮肤变好了，以前脸上长痘，有黑头，现在有明显改善。现如今，连我爱人也和我一样的低碳水。
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低碳生酮饮食减肥效果很好，值得推广
科室成立于2020年的7月份。
在李辉主任的推动下，他所任职的广州市番禺区中医院近年来一直在积极推广低碳医学，期间一直采用中医药、低碳生酮饮食和禁食疗法来治疗肥胖，以及相关的慢性代谢病。
他们会对患者进行系统的健康宣教，教会患者低碳水生酮饮食、轻断食的理论和实操技巧。
医院方面非常重视和支持李辉主任与团队之间的工作，医院的党委书记不仅非常开明，而且他自己曾通过低碳水生酮饮食、轻断食改善了健康，是低碳的受益者，因此非常认可低碳医学。
从临床经验看，低碳水生酮饮食减肥和改善慢性代谢病效果很好。从2020年7月到现在，大概已经一年的时间，接了超过5000例门诊，大部分人的反馈效果都挺好，也没有发生过一起严重的不良事件，非常安全（严重不良事件是指引起器官功能不可逆损伤的事件）。
当他们适应了这种新的饮食模式之后，最大的感觉自己变年轻了，皮肤和精神状态都改善了，很多代谢指标也正常了。
很多慢病患者摆脱了对降糖药、降压药的依赖，很多的顽疾自己消失，大部分患者都很开心，他们纷纷表示愿意长期接受低碳生活方式。
李辉主任表示现在最想做的就是将低碳水生酮饮食和中医结合起来，形成具有中国特色的低碳饮食。
低碳生酮饮食是一个成本很高的饮食模式，如果要把它推广给普通大众，肉价不知道要涨到几百块钱一斤，经济绝对无法承受。所以我更建议在特定的患者群体中推广低碳生酮饮食，比如代谢综合征患者。对于一般大众，李辉主任认为更应该推广轻断食的理念。
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低碳生酮饮食，帮助患者改善健康
李辉主任表示：以前对于这种饮食也不是很理解，因为中医经典《黄帝内经》里倡导「五谷为养」，所以我们都把粮食谷物看得非常重要，认为人必须吃谷物。后面接触低碳生酮饮食后，对谷物的认识逐渐改变。
「养」字在《说文解字》中的解释是「育也、蓄也、长也」。可以看出，「养」字描述的是生命曲线的上升阶段，就是小孩子长大长高的过程，这个阶段需要「五谷为养」。
等成年后，生命曲线已经走入下降阶段，这个阶段，我们不再成长，而是逐步衰弱，就不能叫「养」了。因此，小孩子可以吃些五谷，但是中老年人应该少吃五谷，这才更符合《黄帝内经》的本意。
所以李辉主任觉得碳水可以吃，对你成长阶段是有帮助的，但是成年之后，碳水的量要慢慢减少，过渡到低碳水的饮食。
所以在和患者进行诊治的时候，李辉主任往往会把低碳水生酮饮食和禁食融合在一起用的。有两种模式：一个是由难入简，一个是由简入难。
禁食确实是维护健康的重要手段。他不断鼓励自己病人尝试禁食，现在又加上了低碳生酮饮食，帮助患者改善健康，还非常安全。
李辉主任还说以前是ICU医生，接触的病人都已经到晚期，一般的治疗其实没有给他们带来好处，他给他们全身插满了管子，让他们的心脏可以多跳一会，代价却是极大的增加了他们的痛苦，延长的生命都是没有质量的。他自己也倍感沮丧。
现在做低碳水和禁食，他感觉自己每天都在帮助人，现在每天都充满干劲。
最后的话
李辉主任很看好低碳饮食生酮饮食和禁食，从临床经验来看，低碳水饮食以及禁食，不仅可以安全有效地改善肥胖、糖尿病、高尿酸、多囊卵巢综合征以及脂肪肝，还能给我们的身体带来意想不到的好处，比如改善失眠以及荨麻疹等。
如果你也想尝试低碳生酮饮食以及禁食改善疾病，请一定要在专业人员的指导下进行~
