2022年中国猪肉产量、需求量、市场规模及猪肉价格走势分析[图]

我国的生猪养殖业存在周期性特征，生猪存栏量及生猪价格在过去几十年已经出现了多次周期性波动。当生猪及猪肉价格上涨时，生猪养殖企业、农户积极性提高，通常会增加母猪或仔猪存栏量，加大生猪出栏供应，供应增加导致市场供过于求；生猪价格下降，价格的回落将打击生猪养殖企业、农户积极性，逐步减少生猪养殖供给，供给短缺又使得生猪价格上涨，周而复始。

2016-2022年中国生猪存栏量及出栏量

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

随着人们生活水平不断提高以及城市化进程不断加快，国人对高品质的禽肉产品以及各种肉类加工品的需求越来越大，猪肉的产量和消费量将保持稳定增长的趋势，根据国家统计局数据2017年我国猪肉产量为5451.8万吨，2018年我国猪肉产量为5403.7万吨。2019年受非洲猪瘟影响，国内猪肉产量大幅下降，至4255.3万吨，猪肉的供需缺口使得行业市场价格迅速增长，2020年行业生产能力虽然略有回升，但由于生猪周期相对滞后，行业产量依然小幅下降，至4113.3万吨。2021年至2022年行业产量回升至往年正常水平，甚至略高于国内正常需求，2022年达到了5541万吨。

2016-2022年中国猪肉供需现状

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

2022年我国生猪价格为19.01元/千克，生猪养殖业产值规模为15047.77亿元，2022年我国猪肉均价为30.7元/千克，猪肉产量为5541万吨，我国猪肉产值规模为17010.87亿元。

2016-2022年中国生猪养殖及猪肉行业运行情况

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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