终于找到路边摊酱香饼的配方了！！！

酱香饼

炒酱：洋葱、香菇切碎（腿粗的香菇）

洋葱碎炒香：油热炒到焦黄发干，下豆瓣酱炒出红油，一小碗肉末，增加肉香和颗粒感（番茄酱）

花椒粉、五香粉、清水适量

加水煮开后白糖提鲜，陕西秦椒（嘹咋咧），一直熬到黏糊糊

揉面：油酥就是以下的材料打成粉末或者五香粉

100g中筋面粉，搅拌到细腻拉丝程度

加入以下材料搅拌成絮状，醒面10分钟，刷油后继续醒面15分钟，完后的面会更软更滑有更好的延展性

擀面薄一些但别太薄，抹上油酥，抹油，再醒面10分钟

擀面擀开擀圆，然后如果加油葱花和芝麻